Com 40 estabelecimentos participantes, recorde de participação, mais de mil pratos comercializados e valorização da cambira como símbolo da cultura caiçara, evento encerrou nesta quarta-feira (5) destacando a gastronomia, o turismo e os sabores de Pontal do Paraná.
A noite desta quarta-feira (5) marcou o encerramento da 6ª edição do Festival de Gastronomia Caiçara de Pontal do Paraná e revelou os grandes vencedores do Concurso Gastronômico Caiçara 2026. Após 31 dias de programação, o evento confirmou o crescimento da gastronomia local e consolidou a cambira como um dos principais símbolos da cultura caiçara do município.
Realizado entre 1º e 31 de julho, o festival reuniu 40 estabelecimentos gastronômicos, que apresentaram ao público pratos exclusivos e uma verdadeira experiência de sabores, história e tradição. A edição deste ano alcançou repercussão regional, estadual e nacional, movimentando restaurantes, visitantes e empreendedores durante a baixa temporada.
A programação também contou com o 2º Workshop de Gastronomia Caiçara, com capacitações em técnicas de defumação realizadas pela APROCAMPP, além de oficinas promovidas pelo Sebrae/PR, contribuindo para a qualificação e inovação dos negócios gastronômicos.
Os números da avaliação final mostram o impacto do festival:
➨ 68,6% dos participantes já haviam participado de edições anteriores, enquanto 31,4% estrearam no evento.
➨ 74,3% dos estabelecimentos registraram aumento na procura e 71,4% conquistaram novos clientes durante o período.
➨ O festival também atraiu visitantes de diferentes localidades. Do público atendido pelos estabelecimentos, 58,3% eram turistas e 25% moradores de Pontal do Paraná.
Ao todo, foram comercializados 1.297 pratos, sendo 870 pratos de cambira, que representaram 67,1% das vendas, reafirmando o protagonismo do prato típico caiçara.
Concurso Gastronômico revela os melhores sabores da edição
Durante o encerramento, foram anunciados os vencedores do Concurso Gastronômico Caiçara 2026, que reuniu 18 estabelecimentos inscritos em cinco categorias: Melhor Cambira Tradicional – Especialista; Melhor Cambira Tradicional – Iniciante; Melhor PF Caiçara com Cambira; Melhor Petisco Caiçara com Cambira; e Melhor Sobremesa Caiçara.
O concurso foi realizado nos dias 22 e 23 de julho, com os pratos avaliados por uma comissão julgadora técnica e artística, considerando critérios como sabor, apresentação, criatividade, originalidade e fidelidade à culinária caiçara.
Além da premiação aos três primeiros colocados de cada categoria, os 10 participantes com melhor pontuação geral receberam o Turbine, consultoria especializada do Sebrae/PR para aprimoramento da gestão e inovação dos empreendimentos.
Os estabelecimentos contemplados com o Turbine foram: Caiçara da Néia, Restaurante da Danuzia, W1, Cordeiro na Lata, Ipanema Beach, Aroma Café, Buffet D’ Leste, Restaurante Pontal Grill, Restaurante Piratas do Sul e Restaurante Apetitoy.
O prefeito Rudão Gimenes destacou que a cambira representa a história e a identidade do município.
“A cambira não é só gastronomia, ela é cultura e faz parte da tradição dos nossos pescadores”, afirmou, ressaltando também o crescimento do festival e a participação dos restaurantes.
A secretária municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Luciana Goldschmidt Costa, destacou a evolução do evento a cada edição e a inclusão da categoria de sobremesa, que ampliou a criatividade dos participantes.
A presidente da Câmara Municipal, Elinete Guimarães, ressaltou que o festival valoriza a cultura caiçara e reconhece o trabalho dos pescadores artesanais, responsáveis por manter viva a tradição da cambira.
Confira os vencedores do Concurso Gastronômico Caiçara 2026:
Categoria Petisco Caiçara
Cordeiro na Lata
Caiçara da Néia
Buffet D’ Leste
Categoria PF Caiçara
Restaurante da Danuzia
Caiçara da Néia
Bistrô Maori
Categoria Sobremesa Caiçara
Restaurante da Danuzia
Baunilha na Lata
Ipanema Beach
Categoria Cambira Tradicional – Especialista
Caiçara da Néia
Restaurante da Danuzia
Ipanema Beach
Categoria Cambira Tradicional – Iniciante
W1
Fábrica do Pescador
O 6º Festival e Concurso de Gastronomia Caiçara 2026 é realizado pela Prefeitura de Pontal do Paraná e Pontal a Sua Praia, com apoio do Governo do Estado do Paraná, Viaje Paraná e Sebrae. A produção é da Adetur Litoral.
A Prefeitura de Pontal do Paraná agradece aos restaurantes participantes, pescadores artesanais, chefs, apoiadores e ao público que prestigiou o festival, que mais uma vez colocou em evidência os sabores, a cultura e a tradição caiçara do município.
A cerimônia contou com a presença do prefeito Rudão Gimenes; da vice-prefeita Patrícia Millo Marcomini; da Presidente de Honra do PROVOPAR, Dona Cida Gimenes; da presidente da Câmara Municipal, Elinete Guimarães; do deputado estadual Anibelli Neto; do ex-prefeito de Curitiba e ex-secretário da SEDEST, Rafael Greca; da secretária municipal de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Luciana Goldschmidt Costa; do presidente da Adetur Litoral, Rafael Folmann; da representante do Sebrae Litoral, Catiane dos Santos; do secretário de Estado do Turismo do Paraná, Luciano Ferreira Bartolomeu; da diretora de Promoção, Inovação, Estratégia e Inteligência Turística, Sandra Negrini; da gestora de Turismo e Economia Criativa da Regional Leste do Sebrae/PR, Fernanda Pesarini Tarli; do diretor de Projetos da Serra Verde Express, Tiago Choinski; dos vereadores Any Messina, Ney da Pesca e Nega Borges; da chef de cozinha Marinalva Inocêncio, representando a APROCAMPP; do presidente do Conselho Municipal de Turismo, Plínio Aguiar; do chefe do Núcleo Regional do Litoral e Região Metropolitana da Secretaria de Estado do Turismo, Rodrigo Pioli; do gestor de Comércio e Serviços da Regional Leste do Sebrae/PR, Luiz Roberto Zaia; do secretário municipal de Obras e Serviços Públicos, Vitor Santana; do secretário de Governo, Fábio de Oliveira; da procuradora-geral do Município, Verginia Mara Pedroso; da secretária municipal de Educação, Cintia Mendes; do prefeito de Matinhos, Eduardo Dalmora; do secretário municipal de Segurança Pública, Giovane Rafael do Rosário; da presidente do PROVOPAR, Dra. Patrícia Lima; da ex-prefeita de Rio Branco do Sul e ex-presidente do Comesp, Karime Fayad, além de representantes de instituições parceiras, lideranças e comunidade.
Fotos: PMPPR/ Anderson Franco