Capacitação realizada na Subprefeitura integra ação do Provopar e será levada a outros balneários
Uma ação conjunta entre o Provopar e a Prefeitura realizou nesta segunda-feira (27) um curso de manipulação de alimentos para proprietários e colaboradores de bares e restaurantes de Pontal do Sul. A capacitação ocorreu na Subprefeitura do balneário e reuniu mais de 40 participantes, com foco na segurança de alimentos.
O curso abordou procedimentos relacionados à higiene, armazenamento e preparo de alimentos, com foco na segurança de alimentos e no atendimento às normas sanitárias. A formação foi direcionada a profissionais que atuam diretamente com a produção e venda de alimentos.
A ação faz parte de um cronograma que percorre diferentes regiões do município. A chef Marinalva Inocêncio explicou a proposta “É um projeto que estamos realizando em todo o município de Pontal do Paraná. Iniciamos em Ipanema, seguimos agora para Pontal do Sul e avançamos para Shangri-lá, Canoas, Santa Terezinha e Primavera. A intenção é que até setembro todos os restaurantes e seus funcionários tenham participado do curso”, afirma.
Segundo ela, o encontro também teve como objetivo promover troca de conhecimento entre os participantes. “Foi um momento de orientação sobre higiene, segurança de alimentos e atendimento, pontos que fazem parte da rotina dos estabelecimentos e impactam o serviço oferecido”, diz.
A capacitação contou também com a participação da palestrante Dra. Ana Paula Augusto de Araujo, médica veterinária coordenadora da Vigilância Sanitária e Ambiental do município.
A vice-prefeita Patrícia Millo Marcomini comentou a realização do curso: “A capacitação leva informação necessária para o dia a dia dos estabelecimentos e contribui para que os comerciantes estejam adequados às normas de manipulação de alimentos”, afirma.
A programação segue para outros balneários nas próximas etapas, com novas turmas previstas ao longo dos próximos meses.
Fotos: Clovis Santos