A alimentação oferecida aos estudantes da rede municipal de ensino de Guaratuba começa no campo. Por meio da agricultura familiar, alimentos frescos e de qualidade chegam diariamente às escolas, garantindo refeições saudáveis aos alunos. Além de contribuir para a alimentação escolar, a iniciativa fortalece a economia local, gera renda para pequenos produtores, valoriza a produção do município e incentiva o desenvolvimento sustentável.
Atualmente, a Prefeitura de Guaratuba investe, em média, R$ 30 mil por semana na aquisição de alimentos da agricultura familiar do Cubatão e região, totalizando cerca de 2,5 toneladas de produtos entregues semanalmente para a merenda escolar de toda a rede municipal.
Os alimentos são fornecidos por produtores rurais da Cooperativa de Produtores Rurais do Litoral (COPRULI). Entre os produtos mais consumidos pelos estudantes estão bananas, mandioca, batatas e folhagens, sempre respeitando a sazonalidade da produção e o calendário das safras.
O nutricionista da Secretaria Municipal da Educação, Rodrigo Fontanelli, explica que o planejamento da alimentação escolar é elaborado para atender todas as etapas de ensino da rede municipal, desde os bebês até os estudantes da Educação de Jovens e Adultos (EJA).
“Elaboramos cardápios específicos para cada faixa etária, desde crianças de 0 a 6 meses, 6 a 12 meses, crianças a partir de 1 ano, ensino fundamental, jornada ampliada e também para o EJA. Sempre priorizamos os hortifrútis sazonais, respeitando a época de produção e a capacidade da agricultura familiar, garantindo variedade, qualidade e equilíbrio nutricional nas refeições”, destaca.
Rodrigo também explica que a qualidade dos alimentos é acompanhada durante todo o processo de entrega. Como os produtos são encaminhados diretamente do depósito da COPRULI para as escolas, as equipes responsáveis pela merenda têm autonomia para recusar qualquer item que não esteja em condições adequadas para o consumo, formalizando a ocorrência para que o fornecedor realize a substituição.
“Felizmente, isso quase não acontece. Os produtos da agricultura familiar chegam sempre com excelente qualidade. Os produtores têm muito cuidado com o cultivo e com o transporte dos alimentos, e a estrutura da cooperativa também contribui para manter esse padrão”, afirma o nutricionista.
Ao investir na agricultura familiar, Guaratuba garante uma alimentação escolar mais saudável, fortalece os pequenos produtores rurais, movimenta a economia local e incentiva práticas sustentáveis que beneficiam toda a comunidade.
Fotos: Assessoria de Comunicação PMG