No dia 26 de novembro, o PROVOPAR, em parceria com a APROCAMPP (Associação dos Produtores de Cambira de Pontal do Paraná) e a Prefeitura de Pontal do Paraná, por meio da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico, realizou um curso especial voltado para estabelecimentos comerciais na área de gastronomia, com o objetivo de divulgar e aperfeiçoar o preparo da Cambira, prato típico da cidade.
O evento foi um grande sucesso, proporcionando um dia repleto de troca de experiências e aprendizado. O curso contou com a presença de chefs renomados da cidade, membros da APROCAMPP, como Cheff Maria Fernanda, Cheff Gemima, Marinalva e Dona Conceição, que compartilharam seus conhecimentos sobre o preparo da Cambira. Os participantes aprenderam desde a limpeza do pescado até o processo de defumação, além de conhecerem a história do prato e como ele é preparado segundo as tradições caiçaras.
O Prefeito de Pontal do Paraná, Rudão Gimenes, esteve presente no encerramento do evento e teve a oportunidade de degustar, junto com os demais participantes, essa iguaria que cada vez mais se destaca como referência gastronômica em nossa região.
Essa ação representa um passo importante para preservar e divulgar a gastronomia tradicional de Pontal do Paraná, fortalecendo a identidade local e incentivando o turismo e os negócios da região.
