Abertura realizada nesta quarta-feira (1\u00ba) reuniu autoridades, degusta\u00e7\u00e3o da tradicional Cambira e exposi\u00e7\u00e3o do artesanato em couro de peixe, marcando o in\u00edcio da programa\u00e7\u00e3o que segue durante todo o m\u00eas de julho.<\/p>\n\n\n\n
A Prefeitura de Pontal do Paran\u00e1 realizou, na noite desta quarta-feira (1\u00ba), a abertura oficial da 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival de Gastronomia Cai\u00e7ara, dando in\u00edcio a um m\u00eas dedicado aos sabores, \u00e0 cultura e \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es do litoral paranaense.<\/p>\n\n\n\n
O evento aconteceu na Pousada Para\u00edso do Sul, em Shangri-l\u00e1, reunindo autoridades, empres\u00e1rios, representantes do turismo, pescadores e convidados.<\/p>\n\n\n\n
Durante os pr\u00f3ximos 30 dias, moradores e turistas poder\u00e3o vivenciar uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica em Pontal do Paran\u00e1. Ao todo, 40 estabelecimentos participantes apresentar\u00e3o pratos autorais inspirados na culin\u00e1ria cai\u00e7ara, unindo tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o com ingredientes t\u00edpicos da regi\u00e3o, como frutos do mar, mandioca, banana-da-terra, taioba e a Cambira, reinventada em cria\u00e7\u00f5es cheias de identidade e sabor.<\/p>\n\n\n\n
Mais do que um ingrediente presente nos pratos do festival, a Cambira \u00e9 uma t\u00e9cnica centen\u00e1ria de conserva\u00e7\u00e3o da tainha por meio da salga, secagem e defuma\u00e7\u00e3o artesanal, representando um importante patrim\u00f4nio cultural transmitido entre gera\u00e7\u00f5es das comunidades pesqueiras de Pontal do Paran\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
A mesa de honra foi composta pelo prefeito Rud\u00e3o Gimenes; pela vice-prefeita Patr\u00edcia Millo Marcomini; pela secret\u00e1ria municipal de Turismo e Desenvolvimento Econ\u00f4mico, Luciana Goldschmidt Costa; pela gestora de Turismo e Economia do SEBRAE\/PR, Fernanda Pesarini Tarli; pela diretora executiva da IGR Adetur Litoral Paran\u00e1, Patr\u00edcia Assis; e pela vereadora Any Messina, representando a C\u00e2mara Municipal.<\/p>\n\n\n\n
Em seu pronunciamento, o prefeito Rud\u00e3o Gimenes ressaltou o crescimento do festival ao longo das seis edi\u00e7\u00f5es, o impacto positivo na economia local e a novidade deste ano: a inclus\u00e3o da categoria de sobremesas, ampliando as possibilidades de cria\u00e7\u00e3o dos restaurantes participantes.<\/p>\n\n\n\n
Representando a C\u00e2mara Municipal, a vereadora Any Messina afirmou que o festival contribui para divulgar Pontal do Paran\u00e1 al\u00e9m das praias, valorizando a cultura, as tradi\u00e7\u00f5es cai\u00e7aras e a hist\u00f3ria da comunidade pesqueira.<\/p>\n\n\n\n
A gestora de Turismo e Economia do SEBRAE\/PR, Fernanda Pesarini Tarli destacou a evolu\u00e7\u00e3o da gastronomia local e afirmou que o festival re\u00fane cultura, turismo, artesanato e produ\u00e7\u00e3o regional, tornando Pontal do Paran\u00e1 um destino cada vez mais reconhecido por sua identidade.<\/p>\n\n\n\n
Ap\u00f3s a solenidade, os convidados participaram de uma degusta\u00e7\u00e3o da tradicional Cambira e visitaram a exposi\u00e7\u00e3o do artesanato em couro de peixe de Pontal do Paran\u00e1, outro importante s\u00edmbolo da cultura cai\u00e7ara do munic\u00edpio.<\/p>\n\n\n\n
O 6\u00ba Festival e Concurso de Gastronomia Cai\u00e7ara 2026 \u00e9 realizado pela Prefeitura de Pontal do Paran\u00e1 e Pontal a Sua Praia, com apoio do Governo do Estado do Paran\u00e1, Viaje Paran\u00e1 e Sebrae. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 da Adetur Litoral.<\/p>\n\n\n\n