O a\u00e7a\u00ed ju\u00e7ara, encontrado nas \u00e1reas de Mata Atl\u00e2ntica e semelhante ao a\u00e7a\u00ed amaz\u00f4nico, \u00e9 o foco da a\u00e7\u00e3o promovida pela Portos do Paran\u00e1 sobre coleta, despolpa e t\u00e9cnicas de armazenamento do fruto. Esta \u00e9 a primeira edi\u00e7\u00e3o da oficina em n\u00edvel intermedi\u00e1rio, realizada na Ilha do Amparo nesta quarta-feira (1\u00ba), no Litoral.<\/p>\n\n\n\n
A oficina integra o Programa de Educa\u00e7\u00e3o Ambiental (PEA) e visa estimular uma nova fonte de renda para as comunidades, formadas, em grande parte, por pescadores. A proposta tamb\u00e9m contribui para a preserva\u00e7\u00e3o da palmeira ju\u00e7ara, esp\u00e9cie amea\u00e7ada de extin\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
\u201cOferecer novas oportunidades de renda \u00e9 uma forma de incentivar os jovens a permanecerem na comunidade, sem a necessidade de buscar emprego em grandes centros\u201d, afirmou o coordenador de Comunica\u00e7\u00e3o, Educa\u00e7\u00e3o e Sustentabilidade da Portos do Paran\u00e1, Pedro Pisacco.<\/p>\n\n\n\n
As a\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m buscam ampliar o consumo do a\u00e7a\u00ed dentro da pr\u00f3pria comunidade. \u201cRepresentantes das escolas t\u00eam interesse em incluir o alimento na merenda, por ser extremamente nutritivo, rico em vitaminas e antioxidantes, proporcionando diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade\u201d, destacou Pisacco.<\/p>\n\n\n\n
APRENDIZADO PR\u00c1TICO NA COMUNIDADE<\/strong> – O Instituto Ju\u00e7ara de Agroecologia conduziu as atividades te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas. No primeiro momento, os moradores revisaram, de forma pr\u00e1tica, os conhecimentos adquiridos nas oficinas anteriores, de n\u00edvel b\u00e1sico. \u201cEles conduziram todo o processo, realizando a limpeza e a despolpa dos frutos. Em seguida, mostramos como utilizar a seladora para embalar e congelar o produto. As t\u00e9cnicas permitem consumir o a\u00e7a\u00ed durante todo o ano\u201d, explicou o vice-presidente do instituto, Rafael Serafim da Luz.<\/p>\n\n\n\n Durante a coleta, tamb\u00e9m \u00e9 feita a sele\u00e7\u00e3o dos frutos maduros e sadios, que passam por um processo de higieniza\u00e7\u00e3o com solu\u00e7\u00e3o adequada. Ap\u00f3s o enx\u00e1gue, s\u00e3o encaminhados para a despolpadeira, que separa a polpa do caro\u00e7o e da casca, resultando em um l\u00edquido que posteriormente \u00e9 peneirado.<\/p>\n\n\n\n A pescadora Edneia Pereira mora h\u00e1 45 anos na Ilha do Amparo e participou das tr\u00eas edi\u00e7\u00f5es na Cozinha Comunit\u00e1ria que homenageia a av\u00f3, dona Francisca Bas\u00edlia. Ap\u00f3s as aulas, Edneia e o esposo j\u00e1 colheram frutos e produziram cinco litros de a\u00e7a\u00ed. Ela tamb\u00e9m destacou a import\u00e2ncia da doa\u00e7\u00e3o de uma despolpadeira feita pela Portos do Paran\u00e1. \u201cA gente j\u00e1 tem uma associa\u00e7\u00e3o de mulheres aqui na ilha e, nos pr\u00f3ximos eventos, queremos levar p\u00e3es e geleias de a\u00e7a\u00ed para vender. A despolpadeira ajuda muito nesse processo\u201d, afirmou.<\/p>\n\n\n\n Segundo o presidente da Associa\u00e7\u00e3o da Ilha do Amparo, Osmail Pereira do Ros\u00e1rio, as oficinas est\u00e3o motivando a comunidade a buscar mais informa\u00e7\u00f5es sobre a palmeira e o fruto. \u201cAs crian\u00e7as j\u00e1 perguntam sobre o a\u00e7a\u00ed, sabem como preparar bolo e suco, e j\u00e1 temos pessoas produzindo para consumo pr\u00f3prio\u201d, relatou.<\/p>\n\n\n\n BENEF\u00cdCIOS E CURIOSIDADES SOBRE O A\u00c7A\u00cd JU\u00c7ARA<\/strong> – Rico em ferro e c\u00e1lcio, o fruto \u00e9 origin\u00e1rio da palmeira Euterpe edulis<\/em>, nativa das \u00e1reas litor\u00e2neas de Mata Atl\u00e2ntica. \u00c9 rico em antocianinas, antioxidantes respons\u00e1veis pela colora\u00e7\u00e3o roxa escura, semelhante ao a\u00e7a\u00ed amaz\u00f4nico. Al\u00e9m do fruto, a palmeira tamb\u00e9m \u00e9 conhecida pela produ\u00e7\u00e3o do palmito ju\u00e7ara.<\/p>\n\n\n\n A coleta do a\u00e7a\u00ed ju\u00e7ara \u00e9 feita no litoral paranaense entre os meses de mar\u00e7o e maio, per\u00edodo em que a palmeira frutifica e os cachos amadurecem. A planta \u00e9 de f\u00e1cil manejo e faz parte da paisagem cai\u00e7ara, sendo comum em \u00e1reas residenciais.<\/p>\n\n\n\n SUSTENTABILIDADE E VALORIZA\u00c7\u00c3O LOCAL<\/strong> – A Portos do Paran\u00e1 j\u00e1 promoveu outras quatro oficinas sobre o a\u00e7a\u00ed ju\u00e7ara. Ao todo, 131 pessoas participaram. Desde 2019, a empresa p\u00fablica promove dezenas de oficinas de capacita\u00e7\u00e3o e cursos profissionalizantes gratuitos voltados \u00e0s comunidades litor\u00e2neas do estado.<\/p>\n\n\n\n As iniciativas buscam promover pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, educa\u00e7\u00e3o ambiental, organiza\u00e7\u00e3o comunit\u00e1ria e valoriza\u00e7\u00e3o do meio ambiente, al\u00e9m de estimular a gera\u00e7\u00e3o de renda para as comunidades atendidas.<\/p>\n\n\n\n AEN\/PR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O a\u00e7a\u00ed ju\u00e7ara, encontrado nas \u00e1reas de Mata Atl\u00e2ntica e semelhante ao a\u00e7a\u00ed amaz\u00f4nico, \u00e9 o foco da a\u00e7\u00e3o promovida pela Portos do Paran\u00e1 sobre coleta, despolpa e t\u00e9cnicas de armazenamento do fruto. Esta \u00e9 a primeira edi\u00e7\u00e3o da oficina em n\u00edvel intermedi\u00e1rio, realizada na Ilha do Amparo nesta quarta-feira (1\u00ba), no Litoral. 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