{"id":73634,"date":"2025-10-17T15:26:21","date_gmt":"2025-10-17T18:26:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/?p=73634"},"modified":"2025-10-17T15:26:23","modified_gmt":"2025-10-17T18:26:23","slug":"senac-parana-promove-semana-de-estudos-e-pesquisas-da-gastronomia-coreana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/2025\/10\/17\/senac-parana-promove-semana-de-estudos-e-pesquisas-da-gastronomia-coreana\/","title":{"rendered":"Senac Paran\u00e1 promove Semana de Estudos e Pesquisas da Gastronomia Coreana"},"content":{"rendered":"\n

A arte milenar de uma na\u00e7\u00e3o: uma jornada pelos sabores que definem uma cultura<\/em><\/p>\n\n\n\n

O Senac Paran\u00e1 realiza, de 20 a 24 de outubro, a Semana de Estudos e Pesquisas da Gastronomia Coreana, uma imers\u00e3o nos sabores, t\u00e9cnicas e tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias da Coreia. A a\u00e7\u00e3o \u00e9 promovida em parceria com o AT Center S\u00e3o Paulo, Food Korean e o Consulado Honor\u00e1rio da Coreia no Paran\u00e1, fortalecendo o interc\u00e2mbio cultural e gastron\u00f4mico entre os dois pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

Durante a semana, os restaurantes-escola do Senac em Curitiba, Maring\u00e1, Foz do Igua\u00e7u e Caiob\u00e1 ser\u00e3o palco de experi\u00eancias gastron\u00f4micas que unem aprendizado e degusta\u00e7\u00e3o. Os card\u00e1pios, elaborados por chefs e instrutores da institui\u00e7\u00e3o com apoio de especialistas coreanos, ser\u00e3o servidos em dois formatos: buffet e menu empratado, com entrada, prato principal e sobremesa inspirados na culin\u00e1ria tradicional e contempor\u00e2nea da Coreia.<\/p>\n\n\n\n

Mais do que apresentar novos sabores, o evento busca ampliar o repert\u00f3rio dos alunos e valorizar o conhecimento t\u00e9cnico por tr\u00e1s de uma das cozinhas mais admiradas do mundo. \u201cA gastronomia coreana tem uma identidade marcada pela harmonia entre sabor, sa\u00fade e simbolismo. Essa Semana \u00e9 uma oportunidade \u00fanica de vivenciar essa cultura por meio da pr\u00e1tica, fortalecendo o aprendizado e o olhar global dos nossos estudantes\u201d, destaca o diretor regional do Senac PR, Sidnei Lopes de Oliveira.<\/p>\n\n\n\n

A Semana de Estudos e Pesquisas da Gastronomia Coreana integra o calend\u00e1rio anual de a\u00e7\u00f5es do Senac voltadas \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o da diversidade gastron\u00f4mica mundial e refor\u00e7a o compromisso da institui\u00e7\u00e3o com a forma\u00e7\u00e3o profissional de excel\u00eancia e o interc\u00e2mbio cultural.<\/p>\n\n\n\n

As reservas podem ser feitas diretamente nas unidades participantes do Senac Paran\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Workshop gratuito<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Faculdade Senac Curitiba Centro promove, no dia 22 de outubro, \u00e0s 19h, um workshop gratuito com o renomado chef coreano Greg\u00f3rio Kang, no Restaurante-escola da unidade. O evento \u00e9 voltado para os alunos dos cursos de gastronomia da unidade e tamb\u00e9m para o p\u00fablico externo que queira conhecer um pouco mais sobre a culin\u00e1ria coreana.<\/p>\n\n\n\n

Greg\u00f3rio Kang comanda o restaurante Bicol, refer\u00eancia em gastronomia coreana no Brasil. \u00c0 frente da casa, ele valoriza as tradi\u00e7\u00f5es do churrasco coreano e os sabores aut\u00eanticos da culin\u00e1ria de seu pa\u00eds, com pratos como bulgogui, galbi, butchesar e moksal, preparados na chapa diretamente na mesa, oferecendo uma experi\u00eancia interativa e culturalmente rica.<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Semana de Estudos e Pesquisas da Gastronomia Coreana<\/p>\n\n\n\n

Data: 20 a 24 de outubro<\/p>\n\n\n\n

Local: Restaurante-escola Senac<\/p>\n\n\n\n

Curitiba<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Endere\u00e7o: Rua Andr\u00e9 de Barros, 750 \u2013 (41) 3219-4854<\/p>\n\n\n\n

Caiob\u00e1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Endere\u00e7o: Rua Doutor Jos\u00e9 Pinto Rebelo, 91 – (41) 3452-8818<\/p>\n\n\n\n

Maring\u00e1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Endere\u00e7o: Av. Colombo, 6225 – (44) 3218-5100<\/p>\n\n\n\n

Foz do Igua\u00e7u<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Endere\u00e7o: Rua Jo\u00e3o Rouver, 160 – (45) 3521-6200<\/p>\n\n\n\n

Assessoria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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