{"id":72794,"date":"2025-09-30T10:32:35","date_gmt":"2025-09-30T13:32:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/?p=72794"},"modified":"2025-09-30T10:32:37","modified_gmt":"2025-09-30T13:32:37","slug":"o-desafio-do-sal-brasileiro-consome-mais-que-o-dobro-do-recomendado-e-agrava-risco-de-hipertensao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/2025\/09\/30\/o-desafio-do-sal-brasileiro-consome-mais-que-o-dobro-do-recomendado-e-agrava-risco-de-hipertensao\/","title":{"rendered":"O desafio do sal: brasileiro consome mais que o dobro do recomendado e agrava risco de hipertens\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Nutr\u00f3logo e cardiologista da Rede S\u00e3o Camilo alerta para a import\u00e2ncia do controle do s\u00f3dio e indica alternativas para reduzir o uso do condimento na alimenta\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n

A batalha contra a hipertens\u00e3o, que atinge milh\u00f5es de brasileiros, passa por um desafio comum na mesa do dia a dia: o controle do sal. Enquanto a recomenda\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de consumo, segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), \u00e9 de apenas 5 gramas \u2014 o equivalente a uma colher de ch\u00e1 rasa \u2014, a realidade \u00e9 que o brasileiro consome cerca de 12 gramas por dia, de acordo com o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, mais do que o dobro do ideal.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, dados da Vigitel de 2023 (Vigil\u00e2ncia de Fatores de Risco e Prote\u00e7\u00e3o para Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas por Inqu\u00e9rito Telef\u00f4nico) apontam que 27,9% dos brasileiros t\u00eam hipertens\u00e3o arterial.<\/p>\n\n\n\n

O nutr\u00f3logo e cardiologista da Rede de Hospitais S\u00e3o Camilo de S\u00e3o Paulo, Daniel Magnoni, ressalta que o sal de cozinha e outros produtos ricos em s\u00f3dio n\u00e3o s\u00e3o apenas um “detalhe” na dieta, mas sim um dos principais fatores da press\u00e3o arterial alta. “O s\u00f3dio em excesso faz com que o corpo retenha mais \u00e1gua, aumentando o volume de sangue nas veias e art\u00e9rias. Esse aumento sobrecarrega o cora\u00e7\u00e3o e os vasos sangu\u00edneos, elevando a press\u00e3o arterial\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

O perigo do sal “oculto”<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O desafio de reduzir o s\u00f3dio vai muito al\u00e9m de simplesmente diminuir a quantidade de sal que se adiciona aos alimentos. O s\u00f3dio est\u00e1 presente de forma “oculta” em uma vasta gama de produtos industrializados que fazem parte da rotina alimentar.<\/p>\n\n\n\n

Para quem busca controlar ou prevenir a hipertens\u00e3o, Magnoni alerta para a necessidade de evitar: alimentos processados como enlatados, embutidos e congelados; temperos prontos e caldos concentrados; molhos industrializados, como shoyu e ketchup; salgadinhos, biscoitos salgados, fast food, etc.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA melhor alternativa \u00e9 uma dieta focada em alimentos naturais e n\u00e3o processados. Frutas, verduras, legumes, gr\u00e3os integrais, sementes e prote\u00ednas magras devem ser a base da alimenta\u00e7\u00e3o. Para dar sabor, a dica \u00e9 usar e abusar de temperos naturais como ervas, alho, cebola e especiarias\u201d, refor\u00e7a o nutr\u00f3logo.<\/p>\n\n\n\n

Como substituir o sal?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Segundo o especialista, outra op\u00e7\u00e3o que vem ganhando destaque s\u00e3o os salgantes que substituem o s\u00f3dio pelo pot\u00e1ssio, conhecidos como “sais sem s\u00f3dio” ou “sais de pot\u00e1ssio”. \u00c9 preciso cautela ao consumir esse tipo de salgante, mas eles podem auxiliar na transi\u00e7\u00e3o para uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, pois permitem manter o sabor salgado nos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cApesar de parecerem uma solu\u00e7\u00e3o milagrosa, \u00e9 importante usar esses sais com cautela. Existem benef\u00edcios como a redu\u00e7\u00e3o da ingest\u00e3o de s\u00f3dio e a presen\u00e7a do pot\u00e1ssio, que tem um efeito protetor, pois ajuda a relaxar as paredes dos vasos sangu\u00edneos e a eliminar o excesso de s\u00f3dio do corpo\u201d, comenta Magnoni.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, o m\u00e9dico enfatiza que o uso desses salgantes precisa de orienta\u00e7\u00e3o profissional, porque existem riscos no consumo excessivo de pot\u00e1ssio para as pessoas com algumas condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade ou que utilizam medicamentos espec\u00edficos. <\/p>\n\n\n\n

\u201cO consumo excessivo de pot\u00e1ssio pode ser prejudicial, especialmente para pessoas com problemas renais ou que usam certos medicamentos, como diur\u00e9ticos poupadores de pot\u00e1ssio e inibidores da ECA. Nessas situa\u00e7\u00f5es, o ac\u00famulo de pot\u00e1ssio no sangue pode levar a uma condi\u00e7\u00e3o perigosa chamada hipercalemia\u201d, refor\u00e7a ele.<\/p>\n\n\n\n

A redu\u00e7\u00e3o do sal continua sendo uma das medidas mais eficientes contra a hipertens\u00e3o. Seja atrav\u00e9s da escolha de alimentos naturais ou do uso consciente de substitutos, a chave est\u00e1 na mudan\u00e7a de h\u00e1bitos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSalgantes com pot\u00e1ssio s\u00e3o uma alternativa na luta contra a hipertens\u00e3o, mas n\u00e3o s\u00e3o uma solu\u00e7\u00e3o livre para todos. Eles devem ser utilizados como parte de um plano alimentar bem estruturado e com acompanhamento profissional para garantir a seguran\u00e7a e a efic\u00e1cia\u201d, finaliza Magnoni.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a Rede de Hospitais S\u00e3o Camilo de S\u00e3o Paulo<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Rede de Hospitais S\u00e3o Camilo de S\u00e3o Paulo conta com 3 Unidades de hospital geral (Pompeia, Santana e Ipiranga) que prestam atendimentos em mais de 60 especialidades, cirurgias de alta complexidade em neurologia, cardiologia e cirurgia rob\u00f3tica. As Unidades possuem Centro de Oncologia e de Hematologia habilitada para realizar o Transplantes de Medula \u00d3ssea.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00c9 a primeira Rede de Hospitais fora do Canad\u00e1 a obter a Certifica\u00e7\u00e3o em n\u00edvel Diamante da Qmentum Internacional. Al\u00e9m do Selo Amigo do Idoso, a Rede tem os servi\u00e7os laboratoriais certificados pela PALC e ainda a Certifica\u00e7\u00e3o Internacional da ABHH nos servi\u00e7os de Hematologia e Transplante de Medula \u00d3ssea.<\/em><\/p>\n\n\n\n

As Unidades Pompeia, Santana e Ipiranga prestam atendimentos privados que subsidiam as atividades de v\u00e1rias unidades administradas pela S\u00e3o Camilo no pa\u00eds e que atendem pacientes do SUS (Sistema \u00danico de Sa\u00fade). No Brasil desde 1922, a S\u00e3o Camilo, que pertence \u00e0 Ordem dos Ministros dos Enfermos, foi fundada por Camilo de Lellis e conta, ainda, com centros de educa\u00e7\u00e3o, col\u00e9gios e centros universit\u00e1rios.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Assessoria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nutr\u00f3logo e cardiologista da Rede S\u00e3o Camilo alerta para a import\u00e2ncia do controle do s\u00f3dio e indica alternativas para reduzir o uso do condimento na alimenta\u00e7\u00e3o A batalha contra a hipertens\u00e3o, que atinge milh\u00f5es de brasileiros, passa por um desafio comum na mesa do dia a dia: o controle do sal. Enquanto a recomenda\u00e7\u00e3o di\u00e1ria […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":72795,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":{"0":"post-72794","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saude"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-30-de-set.-de-2025-10_31_27.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72794"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72794"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72794\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72796,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72794\/revisions\/72796"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}