<\/a>do Festival de Gastronomia Cai\u00e7ara, ela assume papel central, representando muito mais do que um preparo tradicional: \u00e9 express\u00e3o viva da cultura local.<\/p>\n\n\n\nPromovido pela Prefeitura Municipal em parceria com a Adetur Litoral, o evento consolida-se como um espa\u00e7o de valoriza\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria cai\u00e7ara e das hist\u00f3rias que atravessam gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
Ao unir atrativos tur\u00edsticos com experi\u00eancias aut\u00eanticas, o festival projeta o munic\u00edpio como destino para quem busca mais do que apenas belas paisagens.<\/p>\n\n\n\n
Neste ano, 38 estabelecimentos aderiram \u00e0 programa\u00e7\u00e3o, e 13 deles participaram do Concurso Gastron\u00f4mico, um dos pontos altos do festival.<\/p>\n\n\n\n
Realizado nos dias 22 e 23 de julho, o concurso reuniu jurados especializados para avaliar pratos em quatro categorias: Melhor Cambira Tradicional \u2013 Especialista, Melhor Cambira Tradicional \u2013 Iniciante (novidade da edi\u00e7\u00e3o), Melhor PF Cai\u00e7ara com Cambira e Melhor Petisco Cai\u00e7ara. Em comum, todas as receitas apresentaram equil\u00edbrio entre t\u00e9cnica, afeto e identidade regional.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA oportunidade de conhecer ainda mais sobre a cultura local me trouxe at\u00e9 aqui\u201d, comentou Indiamara Ferreira Bandeira, chef e propriet\u00e1ria do Cantinho do Mundo.<\/p>\n\n\n\n
Pedro Conejo, do tradicional Pontal Grill, compartilhou uma situa\u00e7\u00e3o inusitada: \u201cRecebemos um cliente que mora h\u00e1 mais de 30 anos na cidade e nunca tinha experimentado Cambira. Ele conheceu o prato agora, atrav\u00e9s do festival!\u201d<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m da competi\u00e7\u00e3o, o evento tamb\u00e9m dedicou espa\u00e7o \u00e0 forma\u00e7\u00e3o e troca de conhecimentos.<\/p>\n\n\n\n
Nos dias 14 e 15 de julho, a Pousada Para\u00edso do Sul, em Shangri-l\u00e1, sediou oficinas e workshops voltados \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o dos saberes culin\u00e1rios. A programa\u00e7\u00e3o come\u00e7ou com o Workshop de Defuma\u00e7\u00e3o Artesanal da Cambira, conduzido pelas chefs Maria Fernanda Nowakowski e Neila Tomaz, junto \u00e0 cozinheira Concei\u00e7\u00e3o Ramos, que trouxe \u00e0 tona a hist\u00f3ria por tr\u00e1s do prato.<\/p>\n\n\n\n
Em seguida, a chef Karla Manfredini apresentou sobremesas com ingredientes regionais como banana-da-terra e cumaru.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 o chef Rui Morschel, ex-participante do MasterChef Brasil, abordou o valor cultural da Cambira em sua palestra \u201cSabores da Mem\u00f3ria\u201d, destacando o potencial do prato como produto com Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica.<\/p>\n\n\n\n
At\u00e9 o fim de julho, moradores e visitantes seguem aproveitando a programa\u00e7\u00e3o, que coloca a culin\u00e1ria cai\u00e7ara como elo entre tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Para o prefeito Rud\u00e3o Gimenes, o festival \u00e9 uma iniciativa estrat\u00e9gica para o munic\u00edpio:<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsse evento nasceu com um objetivo claro: movimentar a economia do munic\u00edpio, atrair turistas e dar visibilidade \u00e0 nossa culin\u00e1ria tradicional. \u00c9 nesse momento que Pontal se projeta com aquilo que tem de mais aut\u00eantico.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Com programa\u00e7\u00e3o at\u00e9 o fim do m\u00eas, o Festival de Gastronomia Cai\u00e7ara segue valorizando sabores, promovendo a economia local e abrindo espa\u00e7o para novas experi\u00eancias em Pontal do Paran\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
Mais informa\u00e7\u00f5es e programa\u00e7\u00e3o completa: www.festivalcaicara.com.br<\/a><\/p>\n\n\n\nPrefeitura de Pontal do Paran\u00e1<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Quem diria que um prato feito com tainha defumada, pir\u00e3o e banana ganharia tanto espa\u00e7o? Pois \u00e9, a Cambira percorreu um longo caminho at\u00e9 se tornar s\u00edmbolo gastron\u00f4mico de Pontal do Paran\u00e1 e hoje chega a diversas partes do Brasil. Na 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival de Gastronomia Cai\u00e7ara, ela assume papel central, representando muito mais […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":70919,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[],"class_list":{"0":"post-70918","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pontal-do-parana"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/523321381_1091456089750014_8430631843564645361_n.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70918"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70918"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70918\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70920,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70918\/revisions\/70920"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}