Quase duas mil merendeiras da rede estadual do Paran\u00e1 participam at\u00e9 25 de julho de uma forma\u00e7\u00e3o presencial promovida pelo Governo do Estado por meio do Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar), em parceria com o Senac. A iniciativa visa aprimorar as boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o e aproveitamento integral dos alimentos, al\u00e9m do preparo de receitas mais atrativas e nutritivas com os itens que comp\u00f5em o card\u00e1pio do Programa da alimenta\u00e7\u00e3o escolar, enviado pela Fundepar \u00e0s escolas.<\/p>\n\n\n\n
A capacita\u00e7\u00e3o acontece em cozinhas-escola de 22 munic\u00edpios paranaenses. \u201cEssa forma\u00e7\u00e3o representa nosso respeito e reconhecimento pelo trabalho essencial das merendeiras nas escolas. Elas s\u00e3o parte fundamental da comunidade escolar, e investir em sua qualifica\u00e7\u00e3o \u00e9 investir diretamente na sa\u00fade e no bem-estar dos nossos estudantes\u201d, afirmou a diretora-presidente da Fundepar, Eliane Teruel Carmona.<\/p>\n\n\n\n
Esta \u00e9 a primeira vez que o Estado promove uma capacita\u00e7\u00e3o presencial em larga escala voltada exclusivamente \u00e0s merendeiras. Cada escola indicou uma representante para participar do curso, contribuindo diretamente para a qualifica\u00e7\u00e3o do servi\u00e7o de alimenta\u00e7\u00e3o escolar e para a promo\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos mais saud\u00e1veis entre os estudantes da rede estadual.<\/p>\n\n\n\n
No card\u00e1pio est\u00e3o ingredientes, em geral, menos populares entre os estudantes, como berinjela, couve e beterraba. A proposta \u00e9 ensinar maneiras criativas de valorizar esses itens, que fazem parte das remessas regulares enviadas \u00e0s escolas.<\/p>\n\n\n\n
Em Curitiba, por exemplo, as merendeiras prepararam berinjela assada com queijo e p\u00e3o de beterraba. A experi\u00eancia foi enriquecedora para Ivonete Stuck Luiz dos Santos, do Col\u00e9gio Estadual Santa Rosa, que aproveitou para colocar a m\u00e3o na massa.<\/p>\n\n\n\n
\u201c\u00c9 maravilhoso estar participando, aprendendo coisas novas. Dessa farofa j\u00e1 tinham me falado e eu fiquei curiosa para fazer, por isso que eu participei ali. Eu queria aprender como fazer\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 Nelma Maria Cardoso, do CEEBJA Professora Maria Deon de Lira, destacou a import\u00e2ncia da qualifica\u00e7\u00e3o cont\u00ednua. \u201c\u00c9 necess\u00e1rio aprender, se capacitar, porque muita coisa a gente pensa que sabe, e quando chega aqui vemos que precisamos aprender. Desde as pr\u00e1ticas at\u00e9 a manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos. Maravilhoso\u201d, afirmou.<\/p>\n\n\n\n
O curso \u00e9 ofertado nos munic\u00edpios de Apucarana, Campo Largo, Campo Mour\u00e3o, Cascavel, Corn\u00e9lio Proc\u00f3pio, Curitiba, Foz do Igua\u00e7u, Francisco Beltr\u00e3o, Guarapuava, Ivaipor\u00e3, Jacarezinho, Londrina, Maring\u00e1, Nova Londrina, Paranagu\u00e1, Pato Branco, Ponta Grossa, Rio Negro, S\u00e3o Jos\u00e9 dos Pinhais, Toledo, Umuarama e Uni\u00e3o da Vit\u00f3ria. As merendeiras que precisaram viajar para participar receberam uma bolsa-aux\u00edlio.<\/p>\n\n\n\n
Para o chefe do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o e Alimenta\u00e7\u00e3o da Fundepar, Angelo Marco Mortella, a iniciativa fortalece a alimenta\u00e7\u00e3o escolar como uma pol\u00edtica p\u00fablica integrada \u00e0 educa\u00e7\u00e3o. \u201cAs merendeiras, ao serem capacitadas com t\u00e9cnicas atualizadas e pr\u00e1ticas seguras, contribuem para uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, atrativa e eficiente, alinhada \u00e0s necessidades dos alunos\u201d, disse Mortella.<\/p>\n\n\n\n
Com investimento de R$ 364 mil, a forma\u00e7\u00e3o ocorre em ambiente profissional, com estrutura adequada, conte\u00fados atualizados, e durante o recesso escolar, sem comprometer a rotina das escolas.<\/p>\n\n\n\n
A coordenadora de Planejamento da Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar da Fundepar, Rosangela Slomski, afirmou que a a\u00e7\u00e3o \u00e9 estrat\u00e9gica porque, al\u00e9m da capacita\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, reconhece o papel das merendeiras como agentes de transforma\u00e7\u00e3o na rotina escolar. \u201cElas levam conhecimento, criatividade e afeto para os pratos que servem todos os dias, e agora est\u00e3o ainda mais preparadas para esse desafio\u201d, acrescentou Slomski.<\/p>\n\n\n\n
Ao final da forma\u00e7\u00e3o, a expectativa \u00e9 que cada participante atue como multiplicadora em sua unidade escolar, disseminando os aprendizados.<\/p>\n\n\n\n
AEN\/PR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Quase duas mil merendeiras da rede estadual do Paran\u00e1 participam at\u00e9 25 de julho de uma forma\u00e7\u00e3o presencial promovida pelo Governo do Estado por meio do Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar), em parceria com o Senac. A iniciativa visa aprimorar as boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o e aproveitamento integral dos alimentos, al\u00e9m do preparo de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":70434,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":{"0":"post-70433","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-destaques"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/fernando_castro_fundepar_52.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70433"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70433"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70435,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70433\/revisions\/70435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}