{"id":66871,"date":"2025-05-13T15:28:41","date_gmt":"2025-05-13T18:28:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/?p=66871"},"modified":"2025-05-13T15:28:42","modified_gmt":"2025-05-13T18:28:42","slug":"restaurante-de-morretes-apresenta-releitura-de-classico-da-culinaria-italiana-combinado-com-ingredientes-tipicos-do-litoral-paranaense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/2025\/05\/13\/restaurante-de-morretes-apresenta-releitura-de-classico-da-culinaria-italiana-combinado-com-ingredientes-tipicos-do-litoral-paranaense\/","title":{"rendered":"Restaurante de Morretes apresenta releitura de cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria italiana combinado com ingredientes t\u00edpicos do litoral paranaense"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>\u201cNhoque da Terra\u201d do Villa Morretes faz uma mescla do tradicional nhoque italiano feito com banana da terra e barreado no molho<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Um prato tradicional\u00edssimo da culin\u00e1ria italiana, preparado com ingredientes t\u00edpicos do litoral do Paran\u00e1. Dessa mescla nasceu a edi\u00e7\u00e3o 2025 do Prato do Boa Lembran\u00e7a do restaurante Villa Morretes, situado no litoral paranaense. Idealizado pela <em>chef<\/em> Silvana Gnatta, o \u201cNhoque da Terra\u201d traz em sua composi\u00e7\u00e3o um nhoque feito com banana-da-terra, produto muito consumido na regi\u00e3o. Como acompanhamento, ao inv\u00e9s do molho de tomate, a vers\u00e3o cai\u00e7ara do nhoque traz o tradicional barreado no molho. Uma mistura que come\u00e7ou a ser servida em abril deste ano e que j\u00e1 vem fazendo muito sucesso entre os frequentadores do estabelecimento.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLan\u00e7amos o Nhoque da Terra h\u00e1 pouco mais de um m\u00eas e j\u00e1 servimos bem mais pratos comparando com o mesmo per\u00edodo em edi\u00e7\u00f5es anteriores. E, sem falsa mod\u00e9stia, a cer\u00e2mica da Boa Lembran\u00e7a 2025 ficou linda. Homenageamos a Sa\u00edra Militar &#8211; ave da mata atl\u00e2ntica que foi escolhida como s\u00edmbolo de Morretes\u201d, conta a chef Silvana.<\/p>\n\n\n\n<p>A inspira\u00e7\u00e3o para a cria\u00e7\u00e3o do prato veio da descend\u00eancia italiana da propriet\u00e1ria do restaurante. \u201cSomos descendentes de italianos e as massas sempre estiveram presentes em nossas mesas. Da\u00ed veio a ideia de fazer a jun\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria italiana com a culin\u00e1ria t\u00edpica local. O barreado e a banana da terra s\u00e3o itens que integram o principal atrativo gastron\u00f4mico de Morretes. A confec\u00e7\u00e3o do nhoque com a banana da terra deu muito certo. E a utiliza\u00e7\u00e3o do nosso barreado como molho agregou muito ao prato. Foi um casamento perfeito\u201d, destaca Silvana.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Prato da Boa Lembran\u00e7a<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>O Villa Morretes \u00e9 um dos estabelecimentos gastron\u00f4micos que fazem parte da Associa\u00e7\u00e3o dos Restaurantes da Boa Lembran\u00e7a. Fundada em 1994, a entidade de abrang\u00eancia nacional representa um grupo de 86 restaurantes de todo o Brasil que valorizam a excel\u00eancia e qualidade nos servi\u00e7os, promovendo a diversidade e riqueza gastron\u00f4mica por meio das peculiaridades regionais e do associativismo. Todo ano os restaurantes participantes criam um prato e a Associa\u00e7\u00e3o da Boa Lembran\u00e7a manda uma cer\u00e2mica colecion\u00e1vel referente a este prato. O Villa Morretes participa da iniciativa desde 2022. Na ocasi\u00e3o, o Prato da Boa Lembran\u00e7a foi o Barreado, prato t\u00edpico de Morretes e carro-chefe do restaurante. Em 2023, o prato selecionado foi Robalo Fandangueiro. Ano passado, foi criado o Bob\u00f3 Cai\u00e7ara, uma receita tradicional com elementos t\u00edpicos do litoral do Paran\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Restaurante Villa Morretes<\/p>\n\n\n\n<p>Endere\u00e7o: Rua Alm. Frederico de Oliveira, 155 \u2013 Centro, Morretes \u2013 PR.<\/p>\n\n\n\n<p>Fone: (41) 3462-2140. WhatsApp: (41) 99165-0097.<\/p>\n\n\n\n<p>Instagram: @villamorretes.oficial<\/p>\n\n\n\n<p>Facebook: Villa Morretes Restaurante<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cNhoque da Terra\u201d do Villa Morretes faz uma mescla do tradicional nhoque italiano feito com banana da terra e barreado no molho Um prato tradicional\u00edssimo da culin\u00e1ria italiana, preparado com ingredientes t\u00edpicos do litoral do Paran\u00e1. Dessa mescla nasceu a edi\u00e7\u00e3o 2025 do Prato do Boa Lembran\u00e7a do restaurante Villa Morretes, situado no litoral paranaense. 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