Moradores do Litoral do Paran\u00e1 participaram nesta quarta-feira (02) da 2\u00aa Oficina de Coleta, Higieniza\u00e7\u00e3o e Despolpa de Ju\u00e7ara, fruta semelhante ao a\u00e7a\u00ed amaz\u00f4nico. A iniciativa da Portos do Paran\u00e1 busca estimular uma nova fonte de renda para as comunidades locais, predominantemente compostas por pescadores, al\u00e9m de promover a preserva\u00e7\u00e3o da palmeira ju\u00e7ara, esp\u00e9cie amea\u00e7ada de extin\u00e7\u00e3o.\u200b<\/p>\n\n\n\n
“Com o conhecimento da despolpa dos frutos, \u00e9 poss\u00edvel uma mudan\u00e7a cultural, possibilitando renda \u00e0s comunidades e incentivando o plantio das sementes”, destacou o diretor de Meio Ambiente da Portos do Paran\u00e1, Jo\u00e3o Paulo Santana.\u200b<\/p>\n\n\n\n
A oficina integra o Programa de Educa\u00e7\u00e3o Ambiental (PEA) da Autoridade Portu\u00e1ria e surgiu como uma demanda dos pr\u00f3prios moradores. “No Sul do Brasil basicamente n\u00e3o temos a cultura do aproveitamento deste fruto. J\u00e1 no Norte, \u00e9 muito comum. Estamos trazendo a oficina para estimular esta nova op\u00e7\u00e3o”, explicou o coordenador de Sustentabilidade da Portos do Paran\u00e1, Pedro Pisacco Pereira Cordeiro. “A sementinha roxa produz um a\u00e7a\u00ed de excelente qualidade”.\u200b<\/p>\n\n\n\n
O Instituto Ju\u00e7ara de Agroecologia conduziu as atividades te\u00f3ricas e pr\u00e1ticas. “A coleta da ju\u00e7ara no Litoral \u00e9 feita entre mar\u00e7o e maio. \u00c9 neste per\u00edodo que a palmeira vai frutificar e os cachos com os frutos v\u00e3o amadurecer”, comentou o vice-presidente do Instituto, Rafael Serafim da Luz.\u200b<\/p>\n\n\n\n
O fruto da ju\u00e7ara \u00e9 semelhante ao a\u00e7a\u00ed da Amaz\u00f4nia, por\u00e9m, a palmeira nativa das \u00e1reas litor\u00e2neas de Mata Atl\u00e2ntica, Euterpe edulis<\/em>, difere das palmeiras que produzem o a\u00e7a\u00ed tradicional da regi\u00e3o Norte do Pa\u00eds. O “a\u00e7a\u00ed ju\u00e7ara\u201d \u00e9 rico em antocianina, um antioxidante que confere a colora\u00e7\u00e3o roxa escura, muito semelhante ao a\u00e7a\u00ed amaz\u00f4nico. Al\u00e9m do fruto, a palmeira tamb\u00e9m \u00e9 conhecida por produzir o palmito ju\u00e7ara.\u200b<\/p>\n\n\n\n O fruto \u00e9 extremamente rico em ferro e c\u00e1lcio, elementos que complementam muito bem a alimenta\u00e7\u00e3o. “\u00c9 uma planta que se desenvolve super bem, de f\u00e1cil manejo. E a gente v\u00ea na casa das pessoas, faz parte da paisagem dos cai\u00e7aras”, pontuou Serafim da Luz.\u200b<\/p>\n\n\n\n SELE\u00c7\u00c3O DE GR\u00c3OS <\/strong>\u2013 A merendeira Adi F\u00e1tima Louren\u00e7o possui algumas palmeiras no quintal de casa, uma das quais foi utilizada durante a oficina. “A gente se criou subindo nos p\u00e9s de ju\u00e7ara, mas n\u00e3o sabia fazer os sucos. E essa oficina vai ajudar na renda mesmo. D\u00e1 pra fazer bolo, p\u00e3o. \u00c9 um diferencial que as pessoas sempre est\u00e3o procurando”, comentou.\u200b<\/p>\n\n\n\n Durante a coleta e higieniza\u00e7\u00e3o, ocorre a sele\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os maduros e sadios, que passam por um processo de lavagem com \u00e1gua sanit\u00e1ria para a esteriliza\u00e7\u00e3o das bact\u00e9rias. Ap\u00f3s o enx\u00e1gue, eles s\u00e3o encaminhados para a despolpadeira, que remove os caro\u00e7os, sementes ou cascas, resultando em um l\u00edquido engrossado e peneirado.\u200b<\/p>\n\n\n\n CURSOS E OFICINAS<\/strong> \u2013 Pelo Programa de Educa\u00e7\u00e3o Ambiental, a Portos do Paran\u00e1 realizou, desde 2019, dezenas de oficinas de capacita\u00e7\u00e3o e cursos profissionalizantes gratuitos para comunidades litor\u00e2neas do Estado.<\/p>\n\n\n\n As iniciativas buscam promover, al\u00e9m de pr\u00e1ticas permaculturais, a educa\u00e7\u00e3o ambiental, a organiza\u00e7\u00e3o comunit\u00e1ria e a valoriza\u00e7\u00e3o ambiental, ao mesmo tempo em que apresentam possibilidades de gera\u00e7\u00e3o de renda para os membros das comunidades.<\/p>\n\n\n\n Entre os temas abordados est\u00e3o comunica\u00e7\u00e3o e atendimento e introdu\u00e7\u00e3o \u00e0 maquiagem para jovens, em parceria com o Senac. As mulheres das comunidades de Pia\u00e7aguera e do Valadares tamb\u00e9m puderam participar dos cursos de corte e costura.<\/p>\n\n\n\n AEN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Moradores do Litoral do Paran\u00e1 participaram nesta quarta-feira (02) da 2\u00aa Oficina de Coleta, Higieniza\u00e7\u00e3o e Despolpa de Ju\u00e7ara, fruta semelhante ao a\u00e7a\u00ed amaz\u00f4nico. 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