Todos conhecemos o poder do brasileiro na cozinha, mesmo tendo nossas regras e tradi\u00e7\u00f5es sempre tentamos inovar em busca de um sabor ainda melhor, foram essas tentativas que criaram a deliciosa Lasanha de Barreado. Receita feita por Victor Broetto e sua esposa Fabricia, no restaurante DiLegno Cucina Italiana, combina a tradicional lasanha italiana com o sabor singular do barreado, uma iguaria t\u00edpica do Paran\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
Enquanto a lasanha chegou ao Brasil no final do s\u00e9culo 19, trazida pelos imigrantes italianos, o barreado tem ra\u00edzes ainda mais antigas no pa\u00eds. Origin\u00e1rio do litoral paranaense, com mem\u00f3rias do per\u00edodo colonial, onde era comumente preparado nas festas de Entrudo, que vem logo antes do Carnaval. Composto de carne cozida lentamente em panela de barro, arroz, farinha de mandioca e banana, o barreado era ideal para fornecer energia aos foli\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
Victor e Fabricia quando decidiram montar um restaurante pensaram em deixar como segundo plano as tradicionais receitas de lasanha \u00e0 bolonhesa e experimentar algo novo. A Lasanha de Barreado mant\u00e9m as camadas cl\u00e1ssicas de massa, mas com um recheio inspirado na tradi\u00e7\u00e3o paranaense, trazendo o doce da banana, o sabor robusto e suculento da carne e sem perder a elasticidade do queijo que \u00e9 tradicional da lasanha criando uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n
Este prato n\u00e3o apenas celebra a diversidade culin\u00e1ria do Brasil, mas tamb\u00e9m fortalece o turismo gastron\u00f4mico na cidade de Curitiba fazendo parte do 1\u00b0 circuito de inverno da cidade promovido pelo Bom Gourmet. Sendo o prato principal do combo da DiLegno Cucina Italiana al\u00e9m de voc\u00ea experimentar essa del\u00edcia tamb\u00e9m pode ganhar pontos do circuito.<\/p>\n\n\n\n
A lasanha j\u00e1 sendo a queridinha dos brasileiros essa combina\u00e7\u00e3o tem tudo para ser um sucesso ao lado das receitas tradicionais. Afinal, a inova\u00e7\u00e3o na cozinha \u00e9 sempre bem-vinda, especialmente quando resulta em pratos t\u00e3o saborosos e carregados de hist\u00f3ria como este.<\/p>\n\n\n\n
SERVI\u00c7O: Di Legno Cucina Italiana<\/strong> Todos conhecemos o poder do brasileiro na cozinha, mesmo tendo nossas regras e tradi\u00e7\u00f5es sempre tentamos inovar em busca de um sabor ainda melhor, foram essas tentativas que criaram a deliciosa Lasanha de Barreado. Receita feita por Victor Broetto e sua esposa Fabricia, no restaurante DiLegno Cucina Italiana, combina a tradicional lasanha italiana com o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":59779,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[127],"tags":[],"class_list":{"0":"post-59778","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-culinaria"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/pexels-marinautrabo-4661987-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59778"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59778"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59778\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59780,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59778\/revisions\/59780"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Victor L\u00e9o Broetto<\/strong>
Cappo do DiLegno Cucina italiana<\/strong>
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@dilegnocucinaitaliana<\/strong>
victor.broetto@dilegnoci.com<\/strong>
Rua Bispo Dom Jos\u00e9, 2655 – Curitiba<\/strong>
41 3203-3575<\/strong>
Rua Sesinando Benckendorf, 41<\/strong>
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