O Pr\u00eamio Queijos do Paran\u00e1 vai abrir inscri\u00e7\u00f5es para a segunda edi\u00e7\u00e3o do concurso em 18 de setembro. No mesmo dia, tamb\u00e9m ser\u00e1 divulgado o novo regulamento da competi\u00e7\u00e3o, que ser\u00e1 maior e ter\u00e1 mais categorias. O pr\u00eamio tem como objetivo valorizar e divulgar a qualidade das queijarias paranaenses, com foco na excel\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o e na diversidade de produtos.<\/p>\n\n\n\n
O Pr\u00eamio Queijos do Paran\u00e1 \u00e9 promovido por um comit\u00ea gestor formado pelo IDR-Paran\u00e1 (Instituto de Desenvolvimento Rural do Paran\u00e1), Sistema Faep\/Senar, Sebrae-PR, Sindileite-PR e Sistema Fecom\u00e9rcio-PR.<\/p>\n\n\n\n
A expectativa da organiza\u00e7\u00e3o \u00e9 que 600 queijeiros se inscrevam, superando os 450 inscritos na primeira edi\u00e7\u00e3o do pr\u00eamio. Na oportunidade, 98 medalhas foram distribu\u00eddas aos produtores participantes, reconhecendo a qualidade dos queijos apresentados.<\/p>\n\n\n\n
O Paran\u00e1 \u00e9 segundo maior produtor de leite do Brasil, segundo dados de 2023 do Instituto Nacional de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE). Dos cerca de 13 milh\u00f5es de litros de leite produzidos diariamente no Estado, 6 milh\u00f5es s\u00e3o destinados \u00e0 fabrica\u00e7\u00e3o de queijos.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com a engenheira de alimentos Fab\u00edola de Levrero e Borba, que representa o IDR-PR no comit\u00ea gestor do pr\u00eamio, o concurso funciona como uma ferramenta de melhoria da qualidade das queijarias do Estado. \u201cOs produtores acabam buscando inova\u00e7\u00f5es, melhorando seus processos, se adequando a diferentes selos sanit\u00e1rios e explorando novos mercados. Al\u00e9m disso, o pr\u00eamio valoriza e d\u00e1 visibilidade aos produtores\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n
SEGUNDA EDI\u00c7\u00c3O <\/strong>– Al\u00e9m de esperar mais inscritos, a segunda edi\u00e7\u00e3o da competi\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m ter\u00e1 novas categorias, que ser\u00e3o detalhadas com a divulga\u00e7\u00e3o do novo regulamento.<\/p>\n\n\n\n Uma das novidades ser\u00e1 o Concurso Excel\u00eancia em Mu\u00e7arela, que vai julgar o melhor queijo como ingrediente de uma pizza. Ser\u00e3o julgadas caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas como elasticidade, derretimento e fatiabilidade do produto. A expectativa \u00e9 de que cerca de 80 queijeiros ou ind\u00fastrias se inscrevam nesta modalidade.<\/p>\n\n\n\n A premia\u00e7\u00e3o dos vencedores deve acontecer em 2025, com uma programa\u00e7\u00e3o prevista de eventos t\u00e9cnicos, palestras e feiras com produtores de todo o Paran\u00e1.<\/p>\n\n\n\n AEN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Pr\u00eamio Queijos do Paran\u00e1 vai abrir inscri\u00e7\u00f5es para a segunda edi\u00e7\u00e3o do concurso em 18 de setembro. No mesmo dia, tamb\u00e9m ser\u00e1 divulgado o novo regulamento da competi\u00e7\u00e3o, que ser\u00e1 maior e ter\u00e1 mais categorias. O pr\u00eamio tem como objetivo valorizar e divulgar a qualidade das queijarias paranaenses, com foco na excel\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":59733,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":{"0":"post-59732","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-destaques"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/avaliacao_queijos_parana006-scaled.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59732"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59732"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59734,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59732\/revisions\/59734"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}