{"id":58866,"date":"2024-05-03T16:00:58","date_gmt":"2024-05-03T19:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/?p=58866"},"modified":"2024-05-03T16:12:33","modified_gmt":"2024-05-03T19:12:33","slug":"outono-e-suas-delicias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/2024\/05\/03\/outono-e-suas-delicias\/","title":{"rendered":"Outono e suas del\u00edcias!"},"content":{"rendered":"\n

por a D\u00e9bora Lenzi<\/em> <\/p>\n\n\n\n

O outono traz consigo folhas ca\u00eddas, \u00e1rvores despidas, dias cinzentos e uma descida das temperaturas. No entanto, apesar destas mudan\u00e7as nos deixarem as vezes tristes e com saudades do bom tempo, esta esta\u00e7\u00e3o tem tamb\u00e9m coisas boas como alimentos deliciosos para comer e desfrutar a esta\u00e7\u00e3o com amigos e familiares. Eu particularmente adoro o Outono.<\/p>\n\n\n\n

Vamos relembrar algumas das del\u00edcias que esta altura do ano nos apresenta.<\/p>\n\n\n\n

1. Castanhas<\/p>\n\n\n\n

Ricas em vitaminas A e C, hidratos de carbono complexos e pot\u00e1ssio, as castanhas s\u00e3o um ingrediente muito vers\u00e1til. Para al\u00e9m das castanhas assadas<\/a>, t\u00e3o caracter\u00edsticas desta \u00e9poca, h\u00e1 muitas outras formas de utilizar o fruto. Pode usar para fazer sopas, acompanhar pratos de carne ou mesmo para sobremesas e compotas.<\/p>\n\n\n\n

 2. Uvas<\/p>\n\n\n\n

O outono \u00e9 tamb\u00e9m a \u00e9poca das uvas que um t\u00eam destaque na mesa e no copo. As uvas de mesa s\u00e3o ricas em fibras e antioxidantes, que minimizam a a\u00e7\u00e3o dos radicais livres no nosso corpo. Para al\u00e9m disso, s\u00e3o muito pr\u00e1ticas de comer e transportar e complementam bem v\u00e1rios pratos.<\/p>\n\n\n\n

3. Beterraba <\/p>\n\n\n\n

A beterraba pode ser consumida crua ralada ou cozida. Tradicionalmente usada pelos ucranianos para o preparo da sopa Borcht (sopa de beterraba) mas tamb\u00e9m em saladas e conservas. Possui um sabor ligeiramente doce, sendo muito aceita. Ela \u00e9 rica em vitamina C, caroten\u00f3ides e flavonoides. <\/p>\n\n\n\n

4. Vinho quente<\/p>\n\n\n\n

O vinho quente pode ser aromatizado com frutas (laranja, lim\u00e3o e ma\u00e7\u00e3) e especiarias (anis, canela e cravinho). \u00c9 uma agrad\u00e1vel e reconfortante bebida, ideal para aquecer as noites frias desta esta\u00e7\u00e3o do ano.<\/p>\n\n\n\n

5. Ab\u00f3bora<\/p>\n\n\n\n

A ab\u00f3bora \u00e9 rica em magn\u00e9sio (essencial para o organismo), ferro e \u00f3mega 3. Pode ser usada no preparo de sopas, entradas, pratos principais e diversas sobremesas e compotas.<\/p>\n\n\n\n

6. Pinh\u00e3o<\/p>\n\n\n\n

O pinh\u00e3o \u00e9 composto por v\u00e1rios minerais, como cobre, zinco, mangan\u00eas, ferro, magn\u00e9sio, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, enxofre e s\u00f3dio. Por\u00e9m, merece destaque pelo fornecimento de pot\u00e1ssio, mineral que ajuda a controlar press\u00e3o arterial.  Por ser um insumo vers\u00e1til pode ser utilizado para receitas doces e salgadas. <\/p>\n\n\n\n

7. Marmelo<\/p>\n\n\n\n

Este fruto \u00e9 usado no preparo da famosa marmelada e \u00e9 rico em ferro e fibra. Para melhor aproveitar as suas propriedades, experimente novas receitas. Pode por exemplo cozinh\u00e1-lo sem a\u00e7\u00facar, adicionando apenas especiarias como canela, estrela de anis, cardamomo ou erva doce. O resultado \u00e9 uma sobremesa saud\u00e1vel<\/a> e muito arom\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

8. Tangerinas, ma\u00e7\u00e3s e peras<\/p>\n\n\n\n

No Brasil s\u00e3o t\u00edpicas do outono. Como tal, e seguindo os princ\u00edpios da dieta mediterr\u00e2nica<\/a>, devemos dar prioridade ao seu consumo nesta \u00e9poca do ano.<\/p>\n\n\n\n

Podem consumir isoladamente ou ser utilizadas em entradas, saladas, pratos principais ou sobremesas, bastando dar asas \u00e0 imagina\u00e7\u00e3o. S\u00e3o ricas em \u00e1gua, fibra e m\u00faltiplas vitaminas.<\/p>\n\n\n\n

Na hora de reunir amigos e fam\u00edlia, pode por exemplo, caprichar numa t\u00e1bua de frios servida com uvas e castanhas. Ao anoitecer, beber um copo de vinho quente perfumado, acompanhado com frutos secos variados, ou quem sabe no caf\u00e9 da manh\u00e3 aquele doce de ab\u00f3bora com leite morno, s\u00e3o tamb\u00e9m excelentes op\u00e7\u00f5es para essa \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n

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