{"id":58383,"date":"2024-03-31T15:53:51","date_gmt":"2024-03-31T18:53:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/?p=58383"},"modified":"2024-03-31T15:57:06","modified_gmt":"2024-03-31T18:57:06","slug":"sabores-e-pascoa-por-chef-debora-lenzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/2024\/03\/31\/sabores-e-pascoa-por-chef-debora-lenzi\/","title":{"rendered":"Sabores e P\u00e1scoa por Chef D\u00e9bora Lenzi"},"content":{"rendered":"\n


Como todos bem sabem, a pascoa \u00e9 umas das celebra\u00e7\u00f5es principais do ano para os crist\u00e3os, onde \u00e9 celebrada a ressurrei\u00e7\u00e3o de Jesus Cristo.<\/p>\n\n\n\n


Este dia tamb\u00e9m \u00e9 especial para os judeus, al\u00e9m dos preceitos habituais da alimenta\u00e7\u00e3o Kosher, onde n\u00e3o se consome \u00e1lcool nem alimentos e bebidas fermentadas. <\/p>\n\n\n\n

Em respeito aos judeus que, em r\u00e1pida fuga pelo mar vermelho n\u00e3o tiveram tempo de fermentar seus p\u00e3es, hoje nessa data os judeus n\u00e3o consomem p\u00e3es fermentados ou panificados, com farinha envelhecida, que j\u00e1 pode conter alguma levedura.<\/p>\n\n\n\n


N\u00f3s brasileiros evitamos o consumo de carne, dando prefer\u00eancia ao consumo de peixes.<\/p>\n\n\n\n


A representa\u00e7\u00e3o alimentar com o peixe \u00e9 mundial, mas a restri\u00e7\u00e3o ao consumo de carne \u00e9 localizado e est\u00e1 ligada a tradi\u00e7\u00f5es. A quaresma \u00e9 considerada um per\u00edodo de devo\u00e7\u00e3o e penitencia que antecede a P\u00e1scoa. Por isso na tradi\u00e7\u00e3o cat\u00f3lica, \u00e9 comum que os fi\u00e9is abram m\u00e3o do consumo de carne vermelha no primeiro dia at\u00e9 a Quarta-feira de Cinzas.<\/p>\n\n\n\n

Mesmo com as recentes \u201clibera\u00e7\u00f5es\u201d da Igreja para o consumo de aves e carnes, tal ato n\u00e3o diminui a percep\u00e7\u00e3o de que os mais s\u00e1bios e antigos t\u00eam da restri\u00e7\u00e3o baseada na cren\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de que cada um tem a sua cultura como os judeus com a fermenta\u00e7\u00e3o, os franceses e poloneses que presenteiam com ovos pintados ou ovos cozidos decorados.<\/p>\n\n\n\n


O final da quaresma \u00e9 celebrado com uma grande omelete com bacon e ling\u00fci\u00e7a. Em cada regi\u00e3o os acompanhamentos da omelete v\u00e3o mudando sendo cabrito ou cordeiro, porco grelhado e picado ou presunto salpicado com salsa, raiz forte, entre outros.<\/p>\n\n\n\n

Na R\u00fassia existem bolos espec\u00edficos para esse per\u00edodo como as Kulick ( p\u00e3o tipo panetone coberto com calda e especiarias). Na Alemanha e na Inglaterra se serve a Ostertorte,(bolo com massa super macia, tipo esponja, recheada com creme de manteiga sabor e decorada com ovos de chocolate).<\/p>\n\n\n\n


Mas de onde vem a Pascoa?<\/p>\n\n\n\n


A palavra P\u00e1scoa \u2013 Pessach, em hebraico \u2013 significa passagem. Para os judeus, ela representa a travessia pelo mar Vermelho, quando o povo liderado por Mois\u00e9s passou da escravid\u00e3o do Egito para a liberdade na Terra Prometida.<\/p>\n\n\n\n


Para os crist\u00e3os, a P\u00e1scoa representa Jesus Cristo, O CORDEIRO pascal.<\/p>\n\n\n\n

Por fim, o relevante \u00e9 o que a pascoa nos traz, a fam\u00edlia unida, a conex\u00e3o espiritual, a f\u00e9 e o amor fraterno.<\/p>\n\n\n\n

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Seguindo a tradi\u00e7\u00e3o aqui de casa todos os anos fazemos bacalhau em nossa P\u00e1scoa. Geralmente o tradicional com batatas, ovos, cebolas e piment\u00e3o. E juntamos nossos familiares agradecendo por mais uma P\u00e1scoa onde podemos estar reunidos e Jesus Cristo em nossas vidas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Feliz P\u00e1scoa \u00e9 o que deseja toda fam\u00edlia Baumel Lenzi.<\/p>\n\n\n\n

Contatos Chef D\u00e9bora Lenzi
Whats: (41)99567-1938
Email: chefdeboralenzi@gmail.com
Instagram: @chefdeboralenzi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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