A coxinha do Terminal Carmo acaba de ser eleita a melhor entre as vendidas nos terminais de \u00f4nibus na cidade. Uma enquete da Urbaniza\u00e7\u00e3o de Curitiba (Urbs) \u2013 \u201cQual a melhor coxinha de terminal de Curitiba\u201d \u2013 teve mais de cem respostas no Instagram e colocou o salgado preparado no Carmo no topo da prefer\u00eancia dos passageiros.<\/p>\n\n\n\n
O an\u00fancio da coxinha vencedora foi feito na rede social da Urbs na noite desta sexta-feira (14\/4).<\/p>\n\n\n\n
Frita na hora, crocante por fora, macia por dentro e com bastante recheio, a coxinha do Carmo deu fama \u00e0 lanchonete do terminal, administrada h\u00e1 mais de 30 anos pela mesma fam\u00edlia, que \u00e9 dona da receita.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 o caso da costureira Cleuza Santos, que comprou sua coxinha e seu caf\u00e9 pingado antes de ir pegar o \u00f4nibus no terminal. \u201cDescobri pela minha prima, que vivia falando da coxinha do Carmo. Fui experimentar e agora sempre compro, \u00e9 muito boa\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n
A procura \u00e9 t\u00e3o grande que a lanchonete ganhou uma segunda entrada, para fora do terminal, para quem quiser comprar a coxinha, mas n\u00e3o precisa pegar \u00f4nibus. Por dia, s\u00e3o vendidas de 500 a 700 coxinhas, nas vers\u00f5es de frango, frango com cheddar e frango com requeij\u00e3o, essa \u00faltima a l\u00edder de vendas. \u201cA coxinha fresquinha e o caf\u00e9 com leite s\u00e3o o lanche mais vendido\u201d, conta Douglas.<\/p>\n\n\n\n
O segredo da coxinha, contam pai e filho, \u00e9 justamente a combina\u00e7\u00e3o do alto giro, que faz com que o salgado n\u00e3o fique muito tempo na estufa, a qualidade dos ingredientes, as v\u00e1rias trocas de \u00f3leos e o recheio robusto. A unidade custa R$ 6,50.<\/p>\n\n\n\n
Tradi\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n
A clientela \u00e9 fiel e o costume de comer a coxinha do Carmo passa de pais para filhos. \u201cTemos escolas aqui perto e muitas pessoas que vinham aqui quando crian\u00e7as comprar a coxinha para o lanche hoje trazem os filhos para experimentar\u201d, orgulha-se Dotis. Na semana que vem ele e a fam\u00edlia receber\u00e3o um trof\u00e9u simb\u00f3lico da Urbs pela elei\u00e7\u00e3o de melhor coxinha de terminal.<\/p>\n\n\n\n
A lanchonete funciona de segunda a sexta-feira, das 5h \u00e0s 22h30; e aos s\u00e1bados e domingos, das 5h \u00e0s 21h.<\/p>\n\n\n\n
Gastronomia de terminal
Plant\u00e3o 190.com – Foto: Jos\u00e9 Fernando Ogura SMCS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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