{"id":44684,"date":"2023-03-15T11:21:19","date_gmt":"2023-03-15T14:21:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/?p=44684"},"modified":"2023-03-15T11:21:19","modified_gmt":"2023-03-15T14:21:19","slug":"merendeira-venezuelana-faz-sucesso-no-comando-da-cozinha-de-escola-da-rede-estadual","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/2023\/03\/15\/merendeira-venezuelana-faz-sucesso-no-comando-da-cozinha-de-escola-da-rede-estadual\/","title":{"rendered":"Merendeira venezuelana faz sucesso no comando da cozinha de escola da rede estadual"},"content":{"rendered":"\n

\u201cSaco vazio n\u00e3o para em p\u00e9\u201d \u00e9 um chav\u00e3o. Quando o assunto \u00e9 a vida estudantil, “saco vazio n\u00e3o aprende nada”. Resolver esse problema \u00e9 parte do papel fundamental das merendeiras, cozinheiras e auxiliares de cozinha da rede estadual de ensino. Elas s\u00e3o as \u201ctias da merenda\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Esse \u00e9 o caso da merendeira Fedora Vargas (45), que saiu de seu pa\u00eds para ser um dos bra\u00e7os fortes da merenda da rede escolar. Diariamente ao entrar na Escola Estadual Maria Pereira Martins, no bairro Barreirinha, em Curitiba, ela desempenha o papel de protagonista no comando da cozinha, atividade que exerce com alegria e amor genu\u00ednos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNuma escola todo mundo \u00e9 importante, mas a \u2018tia da merenda\u2019 tem lugar especial no cora\u00e7\u00e3o dos alunos. A gente conquista pelo est\u00f4mago\u201d, brinca.<\/p>\n\n\n\n

No M\u00eas da Mulher, a Secretaria de Estado da Educa\u00e7\u00e3o e a Ag\u00eancia Estadual de Not\u00edcias est\u00e3o homenageando figuras femininas importantes do ensino p\u00fablico, evidenciando hist\u00f3rias de mulheres cujos impactos v\u00e3o muito al\u00e9m das salas de aula. Os dois primeiros textos contaram as trajet\u00f3rias de uma diretora<\/a> e uma professora<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

At\u00e9 chegar \u00e0 rede estadual, Fedora atravessou momentos turbulentos. Nascida na Venezuela, a merendeira veio com a fam\u00edlia para o Brasil em 2017, buscando melhores oportunidades na vida, logo ap\u00f3s uma das in\u00fameras crises do pa\u00eds vizinho.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA situa\u00e7\u00e3o l\u00e1 era muito dif\u00edcil e n\u00e3o v\u00edamos perspectivas de melhora. A decis\u00e3o de sair da Venezuela foi dolorosa. Deixamos tudo para tr\u00e1s e trouxemos a nossa vida todinha em apenas oito malas. N\u00e3o foi simples. Hoje, por\u00e9m, sabemos que foi o melhor\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

A fam\u00edlia permaneceu em Manaus, no Amazonas, por dois anos. Devido a in\u00fameras dificuldades de adapta\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o Norte, logo despontou o desejo por nova mudan\u00e7a. \u201cForam anos desafiadores. Como grande parte dos imigrantes, no princ\u00edpio, tivemos dificuldades devido \u00e0 falta de informa\u00e7\u00f5es, aprendizado do idioma e acesso aos servi\u00e7os\u201d, relembra.<\/p>\n\n\n\n

Foi ent\u00e3o que, por interm\u00e9dio de uma conhecida, uma segunda mudan\u00e7a – desta vez para Curitiba – aconteceria em 2019. \u201cFoi aqui que finalmente as coisas come\u00e7aram a entrar nos eixos e tamb\u00e9m onde consegui minha primeira oportunidade de trabalho como merendeira\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n

Sua primeira miss\u00e3o \u00e0 frente das cozinhas da rede estadual foi no Col\u00e9gio Estadual da Guarda Mirim do Paran\u00e1<\/a><\/strong>, no bairro Ah\u00fa, onde ingressou por meio de um contrato terceirizado.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNa Venezuela eu trabalhava no ramo do turismo e, quando cozinhava, eram por\u00e7\u00f5es s\u00f3 para fam\u00edlia. Foi um desafio aprender a cozinhar para um batalh\u00e3o de gente\u201d, afirma a merendeira que, hoje, prepara as refei\u00e7\u00f5es de cerca de 900 alunos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cParece muita coisa, mas quando a fila da cantina come\u00e7a a se formar, a gente sabe que acaba ligeiro\u201d, ressalta. Segundo Fedora, arroz, feij\u00e3o, carne e salada s\u00e3o os favoritos dos estudantes. Mas algumas das suas especialidades tamb\u00e9m conquistaram o paladar paranaense. \u201cOs alunos gostam muito do risoto de frango, que na Venezuela chamamos de galinhada, e tamb\u00e9m do peixe de forno\u201d.<\/p>\n\n\n\n

O talento e dedica\u00e7\u00e3o de Fedora ao trabalho logo lhe renderam bons frutos tamb\u00e9m na Escola Estadual Maria Pereira Martins, no bairro Barreirinha. \u201cHoje eu tenho liberdade para comandar totalmente a cozinha\u201d, conta.<\/p>\n\n\n\n

Segundo Cristiane Diniz, diretora da institui\u00e7\u00e3o, Fedora se destaca n\u00e3o apenas pelas habilidades culin\u00e1rias, mas tamb\u00e9m pelo amor com que desempenha seu papel. “Ela ama o que faz e isso \u00e9 n\u00edtido porque o carinho dedicado no preparo das refei\u00e7\u00f5es se reflete no sabor\u201d, elogia.<\/p>\n\n\n\n

Dividindo o tempo entre os cuidados com a fam\u00edlia e o trabalho, Fedora reconhece a influ\u00eancia que a profiss\u00e3o exerce em sua vida dom\u00e9stica. \u201cServindo na escola eu entendi que o aprendizado e a boa nutri\u00e7\u00e3o est\u00e3o intimamente relacionados e que aprender fica muito mais f\u00e1cil depois de uma boa refei\u00e7\u00e3o\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

A li\u00e7\u00e3o, segundo Fedora, marca tamb\u00e9m a vida de muitos estudantes. \u201cNestes quatro anos de escola, diversos alunos se formaram e seguiram suas vidas. Mesmo assim, se encontro um ou outro na rua, eles me cumprimentam com saudades. No fim, n\u00e3o temo afirmar que como \u2018tia da cantina\u2019 a gente marca a vida dos alunos quase tanto quanto os professores\u201d, diz.<\/p>\n\n\n\n

MAIS MERENDA <\/strong>\u2013 Desde o ano passado, os mais de 1 milh\u00e3o de alunos da rede estadual de ensino recebem tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es por dia. O Mais Merenda oferece um lanche na entrada e outro na sa\u00edda de cada turno, al\u00e9m da merenda regular que j\u00e1 \u00e9 dada nos intervalos das aulas. <\/p>\n\n\n\n

No Estado, 192 cooperativas vendem seus alimentos para a merenda da rede estadual, beneficiando cerca de 25 mil fam\u00edlias de produtores.\u00a0O investimento em alimenta\u00e7\u00e3o previsto para todo o ano \u00e9 de cerca de R$ 500 milh\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

AEN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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