Isso significa que o forte da cultura est\u00e1 concentrado entre os agricultores familiares, de pequenas propriedades, j\u00e1 que a m\u00e9dia da \u00e1rea cultivada \u00e9 de tr\u00eas hectares por fam\u00edlia. Foram produzidas na regi\u00e3o, no ano passado, 11,2 mil toneladas de pupunha, com um Valor Bruto de Produ\u00e7\u00e3o (VBP) de R$ 33,6 milh\u00f5es. H\u00e1 cerca de 10,1 milh\u00f5es de p\u00e9s de pupunha plantados na regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Maior produtor do Estado, Guaraque\u00e7aba responde, na compara\u00e7\u00e3o com outros munic\u00edpios do Litoral, por mais de um ter\u00e7o dessa cultura. A \u00e1rea plantada foi de 1.157 hectares, com mais de 4 mil toneladas produzidas no ano passado e o VBP de R$ 12,15 milh\u00f5es. S\u00e3o quase 500 fam\u00edlias envolvidas no cultivo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLevando em conta que cada propriedade tem em m\u00e9dia tr\u00eas pessoas, 1.500 moradores de Guaraque\u00e7aba trabalham com a pupunha, 20% da popula\u00e7\u00e3o do munic\u00edpio\u201d, calcula Bellettini.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 a principal fonte de renda da fam\u00edlia de Toninho Rosa, que tamb\u00e9m mant\u00e9m uma planta\u00e7\u00e3o de banana em cons\u00f3rcio com a pupunha. \u201cEu tiro cerca de R$ 2 mil com o palmito e mais R$ 500 com a banana, uma renda garantida todo o m\u00eas. Tamb\u00e9m produzo outras coisas em menor escala, mais para o consumo, como a\u00e7afr\u00e3o, batata, mandioca, inhame e verduras\u201d, conta.<\/p>\n\n\n\n NATUREZA <\/strong>\u2013\u00c9 imposs\u00edvel pensar na paisagem de Guaraque\u00e7aba sem uma imers\u00e3o completa na natureza. Dentro de uma das \u00e1reas mais preservadas da Mata Atl\u00e2ntica do Pa\u00eds, a fauna e a flora da regi\u00e3o s\u00e3o muito diversas, e a pupunha acabou se integrando a esse ambiente. As planta\u00e7\u00f5es foram feitas em \u00e1reas j\u00e1 abertas anteriormente, seja para pastagem ou cultivo de banana, sem precisar derrubar a mata.<\/p>\n\n\n\n Na propriedade de Francelino Cogrossi, na regi\u00e3o de Potinga, toda a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 org\u00e2nica, certificada pelo Instituto de Tecnologia do Paran\u00e1 (Tecpar). Da propriedade de cerca de 10 hectares, 2 s\u00e3o reservados para a pupunha, e o restante se divide com o plantio de diferentes variedades de banana, car\u00e1, aipim, inhame e batata-doce \u2013 al\u00e9m da mata nativa, \u00e9 claro.<\/p>\n\n\n\n Parte dessa produ\u00e7\u00e3o \u00e9 vendida em uma cantina que ele mant\u00e9m na beira da PR-405, o acesso terrestre para Guaraque\u00e7aba. O palmito, por\u00e9m, tem destino certo para uma das nove f\u00e1bricas instaladas no Litoral, que transformam o miolo da pupunha em conserva, para ser comercializado no Paran\u00e1 e em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n A \u00e1rea que Francelino vive e produz sempre pertenceu \u00e0 fam\u00edlia, que buscou prezar pela agricultura org\u00e2nica. \u201cAntes de a estrada ser aberta, nos anos 1960, a gente nem conhecia veneno ou adubo qu\u00edmico\u201d, lembra o agricultor, que diz que o manejo da pupunha tamb\u00e9m entrou nesse processo. \u201cDepois de plantar, a manuten\u00e7\u00e3o dela \u00e9 igual \u00e0 da banana. Eu n\u00e3o uso agrot\u00f3xico nenhum, tenho certificado org\u00e2nico, fa\u00e7o s\u00f3 a ro\u00e7ada, limpo as touceiras. Cada vez que ro\u00e7a, o mato que apodrece ali vira adubo para a terra\u201d, explica o agricultor.<\/p>\n\n\n\n \u201cDesde o in\u00edcio, fomos orientados pela Emater para o sistema de cultivo, mantendo o espa\u00e7amento entre as \u00e1rvores. Se ficar muito junto, no refilho ela folheia muito e fica fininha, uma planta disputa com a outra. Se for muito espa\u00e7ado, o trabalho para a ro\u00e7ada \u00e9 maior\u201d, ressalta. \u201cTenho 2,5 mil p\u00e9s e n\u00e3o pretendo aumentar, j\u00e1 d\u00e3o um rendimento bom\u201d.<\/p>\n\n\n\n PESQUISA <\/strong>\u2013 Iniciado nos anos 1990, o estudo que introduziu o cultivo de pupunha no Litoral nunca parou. Junto com a Embrapa Florestas, o IDR-Paran\u00e1 avalia agora o melhoramento gen\u00e9tico da planta, com a sele\u00e7\u00e3o das sementes cultivadas na regi\u00e3o e as da que v\u00eam originalmente da Amaz\u00f4nia.<\/p>\n\n\n\n H\u00e1 cerca de 40 esp\u00e9cies de pupunha, uma diversidade bastante grande, com frutos, caules e folhas diferentes, apesar de o palmito ser o mesmo. H\u00e1 varia\u00e7\u00e3o na quantidade de \u00f3leo nos frutos, a presen\u00e7a de espinhos no caule e folhas e a diferen\u00e7a na precocidade, crescimento e perfilhamento.<\/p>\n\n\n\n \u201cJ\u00e1 temos plantas selecionadas por serem mais precoces, que d\u00e3o um melhor perfilhamento, s\u00e3o mais f\u00e1ceis de colher e que produzem mais na ind\u00fastria\u201d, destaca Sebasti\u00e3o Bellettini, cujo mestrado e doutorado foram focados na pupunha. \u201cJ\u00e1 levamos essas sementes a campo, os produtores est\u00e3o fazendo as mudas e agora ser\u00e3o levadas ao local definitivo onde ser\u00e3o cultivadas, para podermos observar a diferen\u00e7a dessas plantas\u201d, completa.<\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"https:\/\/www.aen.pr.gov.br\/modules\/galeria\/uploads\/68945\/20210913_AGB_PR_Agro__Palmito21.jpg\")