{"id":32746,"date":"2021-06-28T09:00:57","date_gmt":"2021-06-28T12:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/?p=32746"},"modified":"2021-06-28T09:00:58","modified_gmt":"2021-06-28T12:00:58","slug":"brocolis-e-couve-flor-de-sao-jose-dos-pinhais-se-destacam-na-mesa-dos-paranaenses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/2021\/06\/28\/brocolis-e-couve-flor-de-sao-jose-dos-pinhais-se-destacam-na-mesa-dos-paranaenses\/","title":{"rendered":"Br\u00f3colis e couve-flor de S\u00e3o Jos\u00e9 dos Pinhais se destacam na mesa dos paranaenses"},"content":{"rendered":"\n

Desbravar o interior de S\u00e3o Jos\u00e9 dos Pinhais, na Regi\u00e3o Metropolitana de Curitiba, \u00e9 entender um pouco mais do alimento que chega at\u00e9 a mesa dos paranaenses, especialmente daqueles que moram nos arredores da Capital. O percurso entre uma das rodovias que leva ao mun\u00edcipio e \u00e0s tantas propriedades rurais \u00e9 ilustrado por diferentes planta\u00e7\u00f5es. Tem repolho, acelga, abobrinha, couve, beterraba, piment\u00e3o, alface e, no inverno, muitos, mas muitos p\u00e9s de br\u00f3colis e couve-flor \u2013 a cidade \u00e9 quem mais produz esses tipos de oler\u00edcolas no Paran\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com a Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab), S\u00e3o Jos\u00e9 dos Pinhais liderou como um todo a produ\u00e7\u00e3o de hortali\u00e7as no Paran\u00e1 em 2019, dado mais recente dispon\u00edvel. O volume total foi de 319,6 mil toneladas, ou 11% de tudo o que saiu das ro\u00e7as do Paran\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

O neg\u00f3cio rendeu para o munic\u00edpio aproximadamente R$ 528 milh\u00f5es, praticamente o dobro de Guarapuava, a segunda colocada, que movimentou R$ 275 milh\u00f5es, com 5% de participa\u00e7\u00e3o no mercado.<\/p>\n\n\n\n

O gr\u00e1fico agro aponta que 15% (19.250 toneladas) de toda a produ\u00e7\u00e3o municipal foi de couve-flor e 7% de br\u00f3colis (17.450 toneladas). Safra dividida em uma infinidade de pequenas planta\u00e7\u00f5es familiares, o que explica a paisagem interiorana.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 a\u00ed que entram os Burakowski e os Suotas. Vizinhos de poucos quil\u00f4metros dentro da Col\u00f4nia Murici, eles vivem das hortali\u00e7as h\u00e1 tempos, um neg\u00f3cio de pai para filho.<\/p>\n\n\n\n

Patriarca dos Burakowski, Pedro tem mais de 40 anos de lida, sempre em S\u00e3o Jos\u00e9 dos Pinhais. Angariou para o time, com o tempo, a esposa, os dois filhos e uma das noras. \u00c9 eles que tocam tudo por ali.<\/p>\n\n\n\n

Duas vezes por semana, o caminh\u00e3o refrigerado abarrotado de br\u00f3colis e couve-flor (e outros verdes mais) sai pontualmente \u00e0 1h40 rumo \u00e0 Ceasa de Curitiba. Vender, na pedra, a produ\u00e7\u00e3o que sustenta a fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cProduzimos de tudo, o ano inteiro temos hortali\u00e7as. No inverno o que mais vendemos \u00e9 br\u00f3colis e couve-flor mesmo. Plantamos 2 mil p\u00e9s de cada cultura por semana o que, numa colheita boa, rende 150 d\u00fazias de couve-flor e mais 150 d\u00fazias de br\u00f3colis\u201d, diz a matriarca Maria Janete Burakowski, 34 anos de ro\u00e7a, como faz quest\u00e3o de dizer.<\/p>\n\n\n\n

A propriedade \u00e9 pequena, de aproximadamente 7 hectares, mas nem toda a \u00e1rea fica com a agricultura, outra semelhan\u00e7a na regi\u00e3o. \u201cH\u00e1 momentos bons e outros nem tanto. Agora, com a pandemia, parece que o dinheiro sumiu e est\u00e1 bem ruim o com\u00e9rcio. O custo, especialmente por causa do adubo, est\u00e1 alto para quem produz. E a caixa com uma d\u00fazia de couve-flor, por exemplo, que precis\u00e1vamos vender a R$ 25, estamos entregando a R$ 15 ou R$ 20\u201d, afirma Bruno Burakowski, o primog\u00eanito de Pedro e Maria Janete.<\/p>\n\n\n\n

Os Suotas, por sua vez, se especializaram no br\u00f3colis, carro-chefe da produ\u00e7\u00e3o de inverno da fam\u00edlia \u2013 couve manteiga e as alfaces crespa e americana completam o card\u00e1pio. Ali, no s\u00edtio de 2,5 hectares de \u00e1rea plantada, a fam\u00edlia de tr\u00eas pessoas mant\u00e9m a m\u00e9dia de mil a 1,6 mil p\u00e9s de cada cultura. Assim com os vizinhos, o com\u00e9rcio \u00e9 feito no Ceasa. Uma parte da produ\u00e7\u00e3o, por\u00e9m, vai de caminh\u00e3o para os estados vizinhos de Santa Catarina e S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEles v\u00eam aqui, carregam e se v\u00e3o\u201d, diz Felipe Suota, 48 anos.<\/p>\n\n\n\n

ABRANG\u00caNCIA<\/strong> \u2013 Ainda de acordo com dados da Seab, a \u00e1rea cultivada das hortali\u00e7as no Paran\u00e1 em 2019 foi 117,8 mil hectares, redu\u00e7\u00e3o de 1,4% em rela\u00e7\u00e3o a 2018. A produ\u00e7\u00e3o total ficou em 2,9 milh\u00f5es, movimentando aproximadamente R$ 4,87 bilh\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Os tr\u00eas principais n\u00facleos regionais no ranking paranaense das hortali\u00e7as foram Curitiba (41%), Guarapuava (9%) e Ponta Grossa (7%). \u201cS\u00e3o planta\u00e7\u00f5es pequenas, mas que somadas t\u00eam uma import\u00e2ncia grande para o agroneg\u00f3cio do Paran\u00e1\u201d, destaca o engenheiro agr\u00f4nomo do Departamento de Economia Rural (Deral) da Seab, Carlos Alberto Salvador.<\/p>\n\n\n\n

No Brasil, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), al\u00e9m do Paran\u00e1, se destacam tamb\u00e9m S\u00e3o Paulo, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Santa Catarina na produ\u00e7\u00e3o de br\u00f3colis e couve-flor.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Os tr\u00eas principais produtores de hortali\u00e7as s\u00e3o Curitiba e RMC, Guarapuava e Ponta Grossa. Foto: Ari Dias\/AEN<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

S\u00c9RIE<\/strong>\u00a0\u2013\u00a0O br\u00f3colis e a couve-flor de S\u00e3o Jos\u00e9 dos Pinhais integram a s\u00e9rie de reportagens\u00a0Paran\u00e1 que alimenta o mundo<\/a><\/strong>,\u00a0produzida\u00a0pela Ag\u00eancia Estadual de Not\u00edcias (AEN), mostrando\u00a0o potencial do agroneg\u00f3cio paranaense. Os textos s\u00e3o\u00a0publicados sempre \u00e0s segundas-feiras.<\/p>\n\n\n\n

AEN
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Desbravar o interior de S\u00e3o Jos\u00e9 dos Pinhais, na Regi\u00e3o Metropolitana de Curitiba, \u00e9 entender um pouco mais do alimento que chega at\u00e9 a mesa dos paranaenses, especialmente daqueles que moram nos arredores da Capital. O percurso entre uma das rodovias que leva ao mun\u00edcipio e \u00e0s tantas propriedades rurais \u00e9 ilustrado por diferentes planta\u00e7\u00f5es. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32747,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":{"0":"post-32746","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-destaques"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/news_interna_PARANA_AGROPLANTACAO_DE_BROCOLIS_E_COUVEFLORS.J.P240621DRONE_5.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32746"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32746"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32748,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32746\/revisions\/32748"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}