{"id":31958,"date":"2021-04-27T09:42:21","date_gmt":"2021-04-27T12:42:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/?p=31958"},"modified":"2021-04-27T09:42:23","modified_gmt":"2021-04-27T12:42:23","slug":"frigorifico-de-peixes-incrementara-producao-de-tilapias-no-parana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/2021\/04\/27\/frigorifico-de-peixes-incrementara-producao-de-tilapias-no-parana\/","title":{"rendered":"Frigor\u00edfico de peixes incrementar\u00e1 produ\u00e7\u00e3o de til\u00e1pias no Paran\u00e1"},"content":{"rendered":"\n

O governador Ratinho Junior (PSD) participou da entrega de um novo frigor\u00edfico para abate e processamento de peixes em Alvorada do Sul, na regi\u00e3o norte do Paran\u00e1, na \u00faltima quinta-feira (22). A expectativa \u00e9 que o novo frigor\u00edfico proporcione a gera\u00e7\u00e3o de 50 empregos diretos nos primeiros 24 meses de trabalho, n\u00famero que aumentar\u00e1 para 75 empregos ap\u00f3s dois anos. Al\u00e9m disso, a concess\u00e3o fomenta a produ\u00e7\u00e3o de pescados, diversifica a cadeia produtiva e incentiva a amplia\u00e7\u00e3o da renda familiar rural e o agroneg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

O projeto foi idealizado pela prefeitura em 2005 e teve obras iniciadas em 2010. Dessa forma, a Unidade de Beneficiamento de Pescados Lu\u00eds Carlos Bufalo teve investimento foi de R$ 4,2 milh\u00f5es, sendo R$ 1,3 milh\u00e3o foram destinados pelo governo federal, R$ 2 milh\u00f5es da prefeitura e R$ 900 mil do Estado, por meio da Secretaria Estadual da Agricultura e do Abastecimento.<\/p>\n\n\n\n

A Cocari (Cooperativa Agropecu\u00e1ria e Industrial), que venceu a concess\u00e3o de uso da planta por 30 anos, passa a gerenciar o espa\u00e7o. Com isso, a empresa ser\u00e1 respons\u00e1vel pela integra\u00e7\u00e3o com os produtores e processamento da prote\u00edna. Em um projeto de intercoopera\u00e7\u00e3o, a Cooperativa Central Aurora participar\u00e1 de parte do processo, embalando e comercializando o produto final. A Cocari j\u00e1 iniciou o cadastro de produtores interessados em integrar a iniciativa e deve iniciar a venda dos primeiros produtos no in\u00edcio de 2022.<\/p>\n\n\n\n

A planta tem \u00e1rea total de 53 mil metros quadrados, sendo 1,6 mil metros quadrados de \u00e1rea constru\u00edda. A instala\u00e7\u00e3o abarca administrativo e o industrial. O espa\u00e7o tem capacidade de processamento de cerca de 12 toneladas de peixes por turno. Com tr\u00eas linhas de produ\u00e7\u00e3o, dever\u00e1 produzir at\u00e9 36 toneladas de peixes por dia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQualquer lugar do mundo s\u00f3 vira uma pot\u00eancia quando descobre o que faz de melhor. No Paran\u00e1, o que sabemos fazer de melhor \u00e9 produzir alimentos<\/a>. Hoje, exportamos comida para centenas de pa\u00edses, mas nosso maior desafio \u00e9 ir al\u00e9m do gr\u00e3o da soja e do milho, industrializando esses alimentos. O Governo tem a responsabilidade de incentivar a cria\u00e7\u00e3o de um ambiente que amplia a ind\u00fastria de transforma\u00e7\u00e3o. Quando conseguimos construir toda a cadeia produtiva, geramos emprego e produzimos com valor agregado\u201d, explicou Ratinho Junior.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsse frigor\u00edfico \u00e9 um exemplo dessa ind\u00fastria. Vamos industrializar o peixe produzido, dar renda aos produtores, gerar mais empregos e incentivar outras cidades a tamb\u00e9m buscar sua voca\u00e7\u00e3o\u201d, completou ele.<\/p>\n\n\n\n

\u201cIsso \u00e9 oportunidade de renda e gente trabalhando na ro\u00e7a, na cria\u00e7\u00e3o, nos frigor\u00edficos ou na cadeia inteira. Agora, miramos na face Norte do Paran\u00e1, com aproveitamento racional das \u00e1guas do Rio Paranapanema\u201d, acrescentou o secret\u00e1rio estadual de Agricultura e do Abastecimento, Norberto Ortigara.<\/p>\n\n\n\n

PRODU\u00c7\u00c3O<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Toda a nova instala\u00e7\u00e3o ser\u00e1 destinada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de til\u00e1pias, o que ajudar\u00e1 o Paran\u00e1 a aumentar a lideran\u00e7a nacional nesse segmento. O sistema de cooperativa se inicia com o fomento \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de peixes por produtores associados, que recebem insumos e ra\u00e7\u00e3o para cri\u00e1-los. O manejo pode ser realizado tanto em tanques escavados como em tanques-rede.<\/p>\n\n\n\n

Ser\u00e3o integrados \u00e0 cooperativa entre 60 e 80 tanques de 5 mil metros quadrados de l\u00e2mina d\u2019\u00e1gua para abastecimento da produ\u00e7\u00e3o no primeiro ano da concess\u00e3o, podendo dobrar o n\u00famero de associados no ano seguinte. A expectativa \u00e9 que produtores em um raio de 100 quil\u00f4metros da sede da Cocari, em Mandaguari, possam ser beneficiados pelo neg\u00f3cio, atingindo cerca de 50 outros munic\u00edpios paranaenses. A proximidade com a sede auxilia na log\u00edstica de entrega de insumos.<\/p>\n\n\n\n

Em m\u00e9dia, as til\u00e1pias levam entre seis a dez meses para chegar ao peso de 1 quilo \u2013 est\u00e1gio em que normalmente s\u00e3o abatidas. Os peixes ser\u00e3o entregues \u00e0 Cocari, que assume no frigor\u00edfico as etapas de abate e processamento da prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO peixe ser\u00e1 descamado, passa ao filetamento e depois ser\u00e1 congelado. A temperatura m\u00e9dia do frigor\u00edfico deve ser entre 14 e 16 \u00b0C durante todo o processo\u201d, explicou o engenheiro de pesca Luiz Eduardo S\u00e1 Barreto. \u201cDo peixe se aproveita tudo: v\u00edsceras, pele, escamas, todos os subprodutos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por fim, uma vez realizados os cortes, a Cooperativa Central Aurora ser\u00e1 respons\u00e1vel pela etapa final do processo, referente a embalagem e venda para mercados de todo Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Com informa\u00e7\u00f5es da AEN.<\/em>
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