Pimenta, alface, manjeric\u00e3o, cebolinha, hortel\u00e3 e alecrim. Tudo plantado com muito cuidado, de modo sustent\u00e1vel e colhido diretamente do p\u00e9. Esses s\u00e3o alguns dos produtos que come\u00e7am a ser cultivados no Restaurante Comunit\u00e1rio da Estrutural, em Bras\u00edlia. O plantio faz parte do projeto Horta Sustent\u00e1vel, idealizado e executado pelos servidores da unidade.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNossa ideia inicial \u00e9 reaproveitar as cascas e demais sobras do preparo di\u00e1rio dos alimentos que podem virar adubo\u201d, destaca a nutricionista Giovana Resende, coordenadora da iniciativa. \u201cEstamos promovendo oficinas com os trabalhadores para capacit\u00e1-los e, posteriormente, pretendemos envolver a comunidade no projeto\u201d, complementa.PUBLICIDADE<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m da capacita\u00e7\u00e3o dos servidores, o Horta Sustent\u00e1vel conta com a doa\u00e7\u00e3o de mudas e de materiais dos fornecedores e empresas parceiras da unidade, e das Centrais de Abastecimento do Distrito Federal (Ceasa-DF). Volunt\u00e1rias da comunidade refor\u00e7am o trabalho. Uma delas \u00e9 a pr\u00f3pria m\u00e3e da nutricionista, Fernanda Alves. \u201c\u00c9 uma terapia. Mexer com a terra \u00e9 uma conex\u00e3o. \u00c9 muito gratificante\u201d, conta.<\/p>\n\n\n\n
O espa\u00e7o utilizado fica na parte de tr\u00e1s do restaurante, em uma \u00e1rea aberta e apropriada para esse tipo de cultivo. S\u00e3o oito micro-hortas de, aproximadamente, 50 cm x 100 cm cada uma. Diariamente, paralelamente ao in\u00edcio do preparo dos alimentos, parte da equipe e os volunt\u00e1rios seguem para a manipula\u00e7\u00e3o do canteiro.<\/p>\n\n\n\n
Uma das t\u00e9cnicas empregadas \u00e9 a compostagem<\/strong>. Restos dos alimentos do restaurante ser\u00e3o compostados no solo e transformados em um rico adubo.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m de abastecer o pr\u00f3prio restaurante comunit\u00e1rio quando as mudas come\u00e7arem a render frutos, o espa\u00e7o vai servir de \u00e1rea educativa para a popula\u00e7\u00e3o, principalmente para projetos com alunos da rede local de ensino.<\/p>\n\n\n\n \u201cOs 14 restaurantes comunit\u00e1rios do DF s\u00e3o ligados \u00e0 Secretaria de Desenvolvimento Social (Sedes), mas todos t\u00eam autonomia para desenvolver projetos que envolvam a popula\u00e7\u00e3o, sempre com o objetivo de estreitar os la\u00e7os com a comunidade\u201d, enfatiza a subsecret\u00e1ria de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional da Sedes, Karla Lisboa.<\/p>\n\n\n\n CicloVivo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Produ\u00e7\u00e3o vai ajudar unidade que oferece refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis a pre\u00e7os acess\u00edveis. Pimenta, alface, manjeric\u00e3o, cebolinha, hortel\u00e3 e alecrim. Tudo plantado com muito cuidado, de modo sustent\u00e1vel e colhido diretamente do p\u00e9. Esses s\u00e3o alguns dos produtos que come\u00e7am a ser cultivados no Restaurante Comunit\u00e1rio da Estrutural, em Bras\u00edlia. O plantio faz parte do projeto Horta […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28399,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":{"0":"post-28398","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cidades"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/voluntarios-cuidam-da-horta-das-corujas-04.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28398"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28398"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28398\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28400,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28398\/revisions\/28400"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}