{"id":28022,"date":"2020-07-02T14:06:55","date_gmt":"2020-07-02T17:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/?p=28022"},"modified":"2020-07-02T14:07:02","modified_gmt":"2020-07-02T17:07:02","slug":"3-sopas-e-caldos-para-espantar-o-frio-e-a-gripe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/2020\/07\/02\/3-sopas-e-caldos-para-espantar-o-frio-e-a-gripe\/","title":{"rendered":"3 sopas e caldos para espantar o frio e a gripe"},"content":{"rendered":"\n

\u00c9 na \u00e9poca mais fria do ano que muita gente fica resfriada ou pega uma gripe forte. Com as quedas nas temperaturas e os ambientes com pouca circula\u00e7\u00e3o de ar, a contamina\u00e7\u00e3o fica ainda mais comum. Sendo assim, para se proteger ou aliviar o mal-estar, a febre e os espirros causados pela queda da imunidade, \u00e9 bom combinar os rem\u00e9dios com sopas e caldinhos, que podem ser feitos em casa, at\u00e9 mesmo com sobras de refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

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Al\u00e9m de protegerem o corpo, as sopas costumam trazer sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar no preparo \u2013 quando quem cozinha entra em contato com o sabor, o cheiro e a textura dos ingredientes \u2013 e no consumo: servido na mesa, o prato pode incentivar uma reuni\u00e3o de fam\u00edlia ou simplesmente uma longa pausa para abastecer os nutrientes do corpo.<\/p>\n\n\n\n

Abaixo, demos tr\u00eas receitas de alguns pratos que espantam o frio e combatem os sintomas da gripe e do resfriado:<\/p>\n\n\n\n

Sopa de alho com agri\u00e3o (rende 6 por\u00e7\u00f5es)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ingredientes<\/strong>
6 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua
6 fatias ou 150 g de p\u00e3o branco amanhecido e sem casca
2 colheres de sopa de azeite de oliva
6 dentes de alho cortados em l\u00e2minas
1 colher de sopa de p\u00e1prica defumada picante (ou p\u00e1prica comum)
1 colher de ch\u00e1 de sal a gosto
6 ovos (opcionais)<\/p>\n\n\n\n

Para o agri\u00e3o: <\/strong>
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho bem socados
6 x\u00edcaras de ch\u00e1 de agri\u00e3o picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparo<\/strong>
1. Leve a \u00e1gua para aquecer. Enquanto isso, corte o p\u00e3o em cubinhos e reserve. 
2. Numa panela, aque\u00e7a o azeite com as fatias de alho. Quando come\u00e7arem a dourar, junte o p\u00e3o e mexa bem.
3. Junte a p\u00e1prica e o sal, mexa e despeje a \u00e1gua quente. Misture e deixe ferver por cerca de cinco minutos (ou at\u00e9 o p\u00e3o se desmanchar). Se ficar grossa, adicione \u00e1gua quente.
4. Experimente a quantidade de sal.
5. Para o agri\u00e3o, aque\u00e7a o azeite com o alho socado. Quando dourar ligeiramente, junte o agri\u00e3o e refogue s\u00f3 at\u00e9 murchar. Junte sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Na hora de servir, se quiser, coloque um ovo cru em cada prato fundo, despeje por cima a sopa bem quente e espere cinco minutos. Se n\u00e3o, apenas arrume por cima da sopa uma pequena por\u00e7\u00e3o de agri\u00e3o refogado bem quente.<\/p>\n\n\n\n

Sopa de mandioquinha (rende 3 por\u00e7\u00f5es)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Foto:\u00a0Facebook\/ Festival de Sopas da Ceagesp <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong>
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
400 g de mandioquinha cortada em peda\u00e7os
5 x\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha (para polvilhar)<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

1. Derreta a margarina e refogue a cebola at\u00e9 ficar transparente. Junte o alho e deixe-o dourar. Acrescente a mandioquinha e mexa por tr\u00eas minutos.
2. Adicione o caldo, o sal e a pimenta, e espere levantar fervura. Depois disso, abaixe o fogo, e cozinhe por 20 minutos aproximadamente ou at\u00e9 que a mandioquinha esteja macia. 
3. Deixe a mistura ficar morna e transfira para um liquidificador. Bata at\u00e9 ficar homog\u00eaneo e devolva \u00e0 panela.
4. Aque\u00e7a novamente e polvilhe a salsinha. Sirva com cubinhos de p\u00e3o torrados no azeite.<\/p>\n\n\n\n

Caldinho de feij\u00e3o incrementado (rende 4 por\u00e7\u00f5es)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Foto:\u00a0Rich Renomeron\/Flickr <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong>
1 x\u00edcara de feij\u00e3o jalo ou preto
4 x\u00edcaras de ch\u00e1 de \u00e1gua
4 colheres de sopa de azeite
2 cebolas finamente picadas
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha picada a gosto<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparo<\/strong>
1. Na panela de press\u00e3o, coloque o feij\u00e3o e a \u00e1gua e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois que come\u00e7ar a press\u00e3o ou at\u00e9 ficar macio. Coe e reserve o caldo.\u00a0
2. Passe o feij\u00e3o no amassador de legumes ou rapidamente no processador.
3. Em uma panela, aque\u00e7a o azeite, refogue a cebola e o alho.
4. Acrescente o feij\u00e3o amassado e o caldo reservado.
5. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Salpique a cebolinha picada e sirva em seguida.<\/p>\n\n\n\n

CicloVivo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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