Fim do ano \u00e9 sempre a mesma coisa: os pre\u00e7os os produtos sobem em fun\u00e7\u00e3o da alta demanda. Nesta lista est\u00e3o os cortes de carnes bovinas, protagonistas das festas de confraterniza\u00e7\u00e3o de empresas e familiares. Mas, neste ano, o aumento, que ficava na m\u00e9dia dos 10%, foi ainda maior e passou dos 25% em alguns cortes. Ppr exemplo, o quilo da picanha, um dos cortes mais requisitados para os churrascos, era vendido nesta ter\u00e7a-feira (26) por R$ R$ 49,90, em alguns supermercados de Curitiba, segundo o Disque Economia, servi\u00e7o da Secretaria Municipal de Abastecimento de Curitiba. H\u00e1 cerca de um m\u00eas, o corte podia ser encontrado por R$ 39, um aumento de 25%. No m\u00eas de outubro, a infla\u00e7\u00e3o foi de 0,1%, segundo o IPCA (\u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo). A proje\u00e7\u00e3o de infla\u00e7\u00e3o para 2019 \u00e9 de 3,28%, segundo o Banco Central.<\/p>\n\n\n\n
Esse comportamento \u00e9 reflexo do campo, onde o valor da arroba do boi passou dos R$ 150,53, em setembro deste ano, para R$ 195,18, em 25 de novembro, de acordo com os dados do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento do Paran\u00e1 (Seab-PR). Ou seja, uma alta de 29,66%, que sinaliza um horizonte de pre\u00e7os altos no futuro. <\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 a cota\u00e7\u00e3o do boi gordo, segundo a Scot Consultoria, fechou na segunda-feira em R$ 212, segundo Guilherme Souza Dias, analista do Departamento T\u00e9cnico e Econ\u00f4mico do Sistema Faep. Ele explica que o mercado \u00e9 resultado da lei da oferta e procura e, a curto e m\u00e9dio prazo os pre\u00e7os n\u00e3o devem recuar. Tradicionalmente se abate mais sempre no \u00faltimo trimestre do ano, sendo dezembro o l\u00edder com 9,5% do total abatido no ano.<\/p>\n\n\n\n
\u201cN\u00e3o devemos ter recuo nos pre\u00e7os da carne nos pr\u00f3ximos meses\u201d, afirma o veterin\u00e1rio F\u00e1bio Mezzadri, respons\u00e1vel pelo Gado de Corte e de Leite do Deral. Ele explica essa alta como resultado da abertura de novos mercados \u00e0 carne bovina brasileira, como o da China e Turquia. \u201cAl\u00e9m disso, nos \u00faltimos anos, alguns produtores reduziram os rebanhos por conta do baixo pre\u00e7o do produto no mercado\u201d, conta.<\/p>\n\n\n\n
Segundo Souza Dias, na parcial deste ano, o Paran\u00e1 j\u00e1 exportou 28 mil toneladas de carne bovina, o melhor desempenho desde 2005, quando foram exportadas 34 mil toneladas.<\/p>\n\n\n\n
Para suprir o consumo dos chineses, s\u00f3 neste ano, o pa\u00eds j\u00e1 importou do Brasil 318.918 toneladas de carne bovina, 184.393 toneladas de carne su\u00edna, 448.833 toneladas de carne de frango, em transa\u00e7\u00f5es que totalizaram mais de U$ 3 bilh\u00f5es, segundo estat\u00edsticas de Com\u00e9rcio Exterior do Agroneg\u00f3cio Brasileiro (Agrostat).<\/p>\n\n\n\n
Outras prote\u00ednas
O aumento do pre\u00e7o da carne bovina, principal prote\u00edna consumida pelo brasileiro, reflete em outros produtos. Com pre\u00e7os altos, o consumidor migra para outras fontes, como frango e ovos, pressionando os pre\u00e7os. Os dados do Deral apontam, por exemplo, que o custo de 30 d\u00fazias de ovos tipo extra 1, no atacado, em janeiro custavam R$ 65,21. Em outubro estavam custando R$ 86,36. O quilo do frango resfriado passou de R$ 5,02 para R$ R$ 5,23, no mesmo per\u00edodo.<\/p>\n\n\n\n
Bem Paran\u00e1
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