![\"Foto:](\"https:\/\/images1.minhavida.com.br\/imagensconteudo\/35188\/azeite%20(2).jpg\")
Nem todo azeite \u00e9 azeite de verdade, com 100% \u00f3leo de oliva. Muitas vezes, estes \u00f3leos s\u00e3o misturados com outros, como o \u00f3leo de amendoim. Vale \u00e0 pena ficar atento ao r\u00f3tulo, porque isso prejudicar quem possui\u00a0alergia.<\/p>\n\n\n\n
Lembrando que o\u00a0azeite\u00a0de oliva pode ser muito saud\u00e1vel ao organismo. \u00c9 um aliado ao combate a\u00a0doen\u00e7a card\u00edaca, previne o\u00a0c\u00e2ncer\u00a0e a\u00a0diabetes, fortalece os ossos e melhora o funcionamento do c\u00e9rebro.<\/p>\n\n\n\n
Azeite falso<\/strong><\/p>\n\n\n\n Entretanto, em 2019, o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa),\u00a0proibiu a venda de seis marcas\u00a0de azeite. Isso porque, ap\u00f3s a fiscaliza\u00e7\u00e3o, descobriram que os alimentos estavam fraudados e impr\u00f3prios ao consumo. Em 2018, foram 46\u00a0marcas reprovadas\u00a0por vender o produto adulterado.<\/p>\n\n\n\n A proibi\u00e7\u00e3o das seis marcas veio da opera\u00e7\u00e3o realizada pela pol\u00edcia de Guarulhos (SP), que descobriu f\u00e1bricas clandestinas que produziam azeites falsificados, misturados com outros tipos de \u00f3leos e sem a presen\u00e7a da oliva.<\/p>\n\n\n\n Segundo o diretor do Departamento de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Vegetal (Dipov) da \u00e9poca, Glauco Bertoldo, o azeite de oliva \u00e9 o segundo produto mais falsificado do mundo, perdendo apenas para os pescados, de acordo com nota ao\u00a0Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento.<\/p>\n\n\n\n Ao pedir uma lagosta num restaurante, por exemplo, voc\u00ea pode acabar recebendo um lagostim, que possui gosto e textura similar. Na verdade, o lagostim \u00e9 um animal diferente, e custa metade do pre\u00e7o de uma lagosta. O lagostim, diferente da lagosta, n\u00e3o possui antenas e \u00e9 bem menor, por\u00e9m, tamb\u00e9m possui pin\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n A mat\u00e9ria da WebMD afirma que restaurantes americanos acabam vendendo pratos que no card\u00e1pio constam como lagosta, mas ao serem submetidos \u00e0 testes, tais pratos s\u00e3o feitos, na verdade, com carne de lagostim.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m do pre\u00e7o, h\u00e1 diferen\u00e7as nutricionais entre os dois alimentos. Em 85 gramas de cada, h\u00e1 mais colesterol no lagostim, cerca de 115mg, do que na lagosta, que possui cerca de 80 mg. A lagosta tamb\u00e9m apresenta maior quantidade de calorias, 76 cal, enquanto que o lagostim possui 51 cal. Entretanto, ambos possuem quantidades semelhantes de prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n Benef\u00edcios dos frutos do mar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Os\u00a0frutos do mar\u00a0s\u00e3o muito ben\u00e9ficos \u00e0 sa\u00fade, por serem ricos em prote\u00ednas, principalmente a lagosta, camar\u00e3o e siri. Eles oferecem\u00a0amino\u00e1cidos\u00a0respons\u00e1veis por construir novos tecidos, formar enzimas, anticorpos e horm\u00f4nios.<\/p>\n\n\n\n A nutricionista Roberta Stella afirma que, em excesso, os frutos do mar podem fazer mal, uma vez que possuem altas taxas de\u00a0colesterol, que precisam ser controladas. Tal subst\u00e2ncia est\u00e1 relacionada ao desenvolvimento de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n Apesar de ser um ado\u00e7ante natural muito utilizado, o\u00a0mel\u00a0pode possuir resqu\u00edcios de antibi\u00f3ticos utilizados pelos apicultores em suas abelhas. Isso n\u00e3o causa doen\u00e7a, mas pode agravar problemas de sa\u00fade p\u00fablica relacionados com a\u00a0resist\u00eancia \u00e0 antibi\u00f3ticos.<\/p>\n\n\n\n Inclusive, o mel em sua forma pura, possui propriedades interessantes ao combate de doen\u00e7as, pois \u00e9 um potente antioxidante e possui a\u00e7\u00e3o antimicrobiana por si s\u00f3. Ainda conta com nutrientes como\u00a0pot\u00e1ssio,\u00a0magn\u00e9sio,\u00a0s\u00f3dio, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo,\u00a0ferro, mangan\u00eas, cobalto e outros minerais.<\/p>\n\n\n\n Riscos do consumo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Por\u00e9m, o alimento tamb\u00e9m possui outros\u00a0riscos \u00e0 sa\u00fade. Existe uma toxina que pode estar presente no mel e que \u00e9 respons\u00e1vel pelo\u00a0botulismo, uma forma de\u00a0intoxica\u00e7\u00e3o alimentar\u00a0rara, mas que pode ser fatal.<\/p>\n\n\n\n Por isso, o mel industrializado pode ser mais seguro nesse sentido. Mas isso se ele tiver passado pelo processo de pasteuriza\u00e7\u00e3o, que garante menor risco de intoxica\u00e7\u00e3o por bact\u00e9rias.<\/p>\n\n\n\n Tem costume de comprar\u00a0comidas enlatadas\u00a0de supermercado, que dizem possuir sabor natural? Fique atento porque n\u00e3o h\u00e1 nada de natural neles. Segundo a Administra\u00e7\u00e3o de Alimentos e Drogas dos Estados Unidos (FDA), vinculada ao Departamento de Sa\u00fade, j\u00e1 proibiu alguns aromas sint\u00e9ticos que mostraram ter efeito negativo em animais de laborat\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n Os efeitos destes tipos de qu\u00edmicos de alimentos industrializados, corantes e conservantes, ainda s\u00e3o desconhecidos ao sistema digestivo. Por\u00e9m, \u00e9 comprovado que o consumo excessivo sobrecarrega o f\u00edgado e est\u00e1 diretamente ligado com agravamento de quadros de\u00a0TPM,\u00a0enxaqueca\u00a0e\u00a0gastrite, j\u00e1 que muitos irritam a mucosa do est\u00f4mago.<\/p>\n\n\n\n Tamb\u00e9m segundo a FDA, Administra\u00e7\u00e3o de Alimentos e Drogas dos Estados Unidos, existe uma quantidade de resqu\u00edcios de insetos ou p\u00ealos de roedores que s\u00e3o permitidas em temperos. Seus padr\u00f5es s\u00e3o de at\u00e9 1250 pedacinhos de inseto para cada 10 gramas de tempero. A boa not\u00edcia \u00e9 que a maioria dos produtos est\u00e3o bem abaixo deste padr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Outro perigo \u00e9 a utiliza\u00e7\u00e3o de\u00a0temperos prontos. Muitos deles possuem excesso em s\u00f3dio,\u00a0gordura trans\u00a0e saturada, e componentes como glutamato monoss\u00f3dico, que \u00e9 um real\u00e7ador de sabor e em excesso, pode trazer preju\u00edzo \u00e0 sa\u00fade. Por isso, invista em\u00a0temperos naturais, que possuem diversos benef\u00edcios.<\/p>\n\n\n\n O chocolate branco, apesar de ser delicioso, n\u00e3o \u00e9 exatamente chocolate. Segundo a FDA, para ser considerado\u00a0chocolate, o produto tem que possuir pelo menos 10% de licor de chocolate, que \u00e9 obtido quando o gr\u00e3o \u00e9 mo\u00eddo. Mas o chocolate do tipo branco, na verdade, \u00e9 feito com manteiga de cacau, leite e a\u00e7\u00facar, sem licor de chocolate.<\/p>\n\n\n\n Chocolate faz bem \u00e0 sa\u00fade?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Outros\u00a0chocolates, como o amargo, proporcionam diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, se consumido em quantidades moderadas. Protege o sistema cardiovascular, controla o colesterol, reduz a press\u00e3o arterial, tem a\u00e7\u00e3o antioxidante e proporciona sensa\u00e7\u00e3o de bem estar.<\/p>\n\n\n\n Entretanto, o oposto tamb\u00e9m \u00e9 verdade. O\u00a0excesso de chocolate\u00a0pode trazer malef\u00edcios. Pode causar rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas, contribui ao\u00a0ganho de peso n\u00e3o-intencional,\u00a0acne,\u00a0doen\u00e7a do refluxo gastroesof\u00e1gico\u00a0e at\u00e9\u00a0diarreia\u00a0para quem passa do limite.<\/p>\n\n\n\n Muitas vezes, o suco de fruta tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 100% suco de fruta. Cheque a lista de ingredientes e, se ela for longa, pode ser uma dica de que o suco em quest\u00e3o n\u00e3o \u00e9 exatamente o que voc\u00ea espera. Mesmo os que possuem “100% de suco” podem n\u00e3o ser verdadeiros e podem conter outros sucos mais baratos como de ma\u00e7\u00e3 e uva verde.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m disso, a\u00a0frutose, presente em alguns\u00a0sucos industrializados, pode ser prejudicial \u00e0 sa\u00fade. Este tipo de a\u00e7\u00facar pode causar\u00a0obesidade,\u00a0hipertens\u00e3o\u00a0e\u00a0diabetes, por exemplo. Sucos como os de ma\u00e7\u00e3 e p\u00eara s\u00e3o ricos em frutose e pobres em vitamina C. Por isso, antes de comprar, analise os r\u00f3tulos e evite os que possuem frutose de xarope de milho.<\/p>\n\n\n\n O aroma de baunilha \u00e9 muito diferente do extrato de baunilha, ent\u00e3o \u00e9 importante ficar atento. Enquanto o extrato \u00e9 feito com vagens de baunilha e um \u00e1lcool simples – o etanol, o aromatizante \u00e9 quase sempre feito com extratos de petroqu\u00edmicos ou polpa de madeira.<\/p>\n\n\n\n Outra diferen\u00e7a entre esses produtos \u00e9 que o extrato de baunilha n\u00e3o possui\u00a0data de validade, enquanto que o aromatizante sim. Como se trata de um produto sint\u00e9tico, ele possui qualidade inferior que o extrato puro, por isso, a conserva\u00e7\u00e3o \u00e9 diferente.<\/p>\n\n\n\n O suco de\u00a0laranja\u00a0que n\u00e3o \u00e9 concentrado acaba sendo pasteurizado, um processo que tira o oxig\u00eanio da bebida. Por\u00e9m, este mesmo processo tamb\u00e9m tira muitas subst\u00e2ncias naturais que d\u00e3o o sabor.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m disso, o produtor pode armazenar este suco por mais de um ano, por isso, eles contratam empresas para fazer pacotes de sabores e adicion\u00e1-los para parecerem frescos. Entretanto, eles n\u00e3o s\u00e3o listados como ingredientes porque muitas vezes s\u00e3o feitos a partir da ess\u00eancia de laranja ou \u00f3leo.<\/p>\n\n\n\n J\u00e1 a laranja in natura, por sua vez, \u00e9 grande aliada para o organismo. \u00c9 fonte de\u00a0vitamina C, pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio e\u00a0betacaroteno, nutrientes que ajudam a prevenir problemas cardiovasculares e tamb\u00e9m o c\u00e2ncer.<\/p>\n\n\n\n O\u00a0suco de laranja\u00a0tamb\u00e9m possui tais propriedades e n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o cal\u00f3rico como muitas pessoas pensam. Um copo de suco de 200ml possui 86 kcal para 20 gramas de carboidrato. Ent\u00e3o, se est\u00e1 fazendo dieta, n\u00e3o \u00e9 preciso cortar, mas ele precisa ser contabilizado.<\/p>\n\n\n\n Muitos restaurantes servem wasabi, por\u00e9m, algumas vezes ele pode ser falso. Alguns podem servir uma mistura de rabanete e raiz de wasabi com farinha de mostarda, \u00f3leo, vinagre, xarope de milho rico em frutose e corante aliment\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n O wasabi real vem da raiz da planta wasabia. Cresce naturalmente em lugares frescos e \u00famidos e pode ser muito dif\u00edcil de encontrar e colher. \u00c9 preciso ralar a raiz na hora de comer, porque o sabor geralmente s\u00f3 dura cerca de 15 minutos ap\u00f3s ralado.<\/p>\n\n\n\n Benef\u00edcios do wasabi<\/strong><\/p>\n\n\n\n A\u00a0culin\u00e1ria japonesa\u00a0\u00e9 muito saud\u00e1vel e traz benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. O wasabi verdadeiro \u00e9 rico em nutrientes como pot\u00e1ssio, c\u00e1lcio, magn\u00e9sio, f\u00f3sforo e vitamina C. \u00c9 considerado um alimento termog\u00eanico, que acelera o metabolismo, por isso ajuda na digest\u00e3o, explica a nutr\u00f3loga Paula Cabral.<\/p>\n\n\n\n MinhaVida<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuidado! Algumas comidas podem nos enganar quanto \u00e0 sua composi\u00e7\u00e3o e n\u00e3o serem bem aquilo que parece; confira quais Voc\u00ea sabe do que realmente \u00e9 feito o que voc\u00ea est\u00e1 comendo? \u00c0s vezes, os alimentos que compramos em mercados ou comemos em restaurantes nem sempre s\u00e3o o que pensamos. 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Lagosta<\/h2>\n\n\n\n
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3. Mel<\/h2>\n\n\n\n
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4. Enlatados<\/h2>\n\n\n\n
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5. Temperos<\/h2>\n\n\n\n
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6. Chocolate branco<\/h2>\n\n\n\n
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7. Suco de fruta<\/h2>\n\n\n\n
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8. Baunilha<\/h2>\n\n\n\n
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9. Suco de laranja<\/h2>\n\n\n\n
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10. Wasabi<\/h2>\n\n\n\n
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