O Sebrae\/PR iniciou nesta semana o movimento Gastronomia Origens Paran\u00e1. A ideia envolve a\u00e7\u00f5es para integrar produtos paranaenses com a cozinha de chefs, cujos restaurantes possuem o Selo de Qualidade do Turismo. O primeiro encontro ocorreu nesta quinta-feira (08), em Curitiba.<\/p>\n\n\n\n
Segundo a coordenadora estadual do Turismo do Sebrae\/PR, Patricia Albanez, a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 difundir a iniciativa entre restaurantes para estimular que os turistas que visitam o Paran\u00e1 se conectem com a nossa hist\u00f3ria tamb\u00e9m pela gastronomia.<\/p>\n\n\n\n
\u201cQueremos refor\u00e7ar essa rela\u00e7\u00e3o entre produtores e chefs e contar a hist\u00f3ria desses produtos. S\u00e3o alimentos de qualidade que v\u00e3o refor\u00e7ar a excel\u00eancia dos estabelecimentos que j\u00e1 possuem o Selo de Qualidade do Turismo. Esperamos que essa aproxima\u00e7\u00e3o renda grandes receitas com aroma e gosto paranaenses\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n
A primeira iniciativa ser\u00e1 realizada no dia 29 de agosto durante a cerim\u00f4nia de premia\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio Bom Gourmet, da Gazeta do Povo, que traz os destaques da gastronomia curitibana. Durante o evento, o espa\u00e7o do Sebrae, com empresas do Selo de Qualidade no Turismo do Paran\u00e1 e produtores do Origens Paran\u00e1, apresentar\u00e1 pratos de chefs consagrados com ingredientes regionais de todo o estado.<\/p>\n\n\n\n
Os pratos dispon\u00edveis no evento ser\u00e3o definidos pelos chefs, que incluir\u00e3o produtos que j\u00e1 possuem ou est\u00e3o pleiteando o registro de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG), como o queijo colonial de Witmarsum, as uvas de Marialva, os caf\u00e9s especiais do Norte do Paran\u00e1, a erva-mate de S\u00e3o Mateus do Sul, a Goiaba de Carl\u00f3polis, a cacha\u00e7a de Morretes, o Mel do Oeste, entre outros. Entre os empres\u00e1rios e chefs envolvidos est\u00e3o D\u00e9lio Canabrava e Rafael Gon\u00e7alves, da Cantina do D\u00e9lio, Jorge Tonatto, do Bar do Alem\u00e3o, Lucas Cintra e Rafael Fusco, do Pizza e Gaby Schroeder, da Tartuferia San Paolo.<\/p>\n\n\n\n
Empreendedor e chef, D\u00e9lio Canabrava, conta que seus familiares eram agricultores no Noroeste do Paran\u00e1 e que, por isso, sabe da import\u00e2ncia em valorizar o trabalho desses produtores. Segundo ele, todos devem sair ganhando com a aproxima\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO Paran\u00e1 \u00e9 um estado com grande diversidade e potencial agr\u00edcola. Essa aproxima\u00e7\u00e3o com a cozinha \u00e9 fundamental para o turismo, para o com\u00e9rcio e para a gera\u00e7\u00e3o de receitas, o que faz com que todos sejam valorizados nesse processo e que o turismo e a agricultura se tornem mais sustent\u00e1veis\u201d, ressalta D\u00e9lio.<\/p>\n\n\n\n
A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 realizar outros dois eventos e expandir as a\u00e7\u00f5es para outras regi\u00f5es do Estado. No futuro, a ideia \u00e9 tamb\u00e9m levar os pratos e produtos regionais para grandes eventos de gastronomia fora do Paran\u00e1, promovendo e valorizando o turismo, os produtos e os produtores paranaenses.<\/p>\n\n\n\n
F\u00f3rum Origens Paran\u00e1<\/strong><\/p>\n\n\n\n Andr\u00e9ia Claudino, coordenadora estadual de Agroneg\u00f3cios do Sebrae\/PR, destaca o legado de produtores rurais de territ\u00f3rios espec\u00edficos do Paran\u00e1, com suas origens o \u201csaber\u201d fazer que passa de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n \u201cO diferencial deste movimento est\u00e1 na integra\u00e7\u00e3o desses dois mundos, o rural e o da gastronomia, para contar hist\u00f3rias deliciosas\u201d, remete Andr\u00e9ia. \u00a0O Origens Paran\u00e1 \u00e9 fruto do Programa de Desenvolvimento de Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas e Marcas Coletivas do Sebrae\/PR e hoje conta com aproximadamente 50 integrantes que representam grupos de produtores e institui\u00e7\u00f5es (www.sebraepr.com.br\/origensparana<\/a>\u00a0e\u00a0https:\/\/comunidadesebrae.com.br\/origensparana<\/a>).<\/p>\n\n\n\n Assessoria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Sebrae\/PR iniciou nesta semana o movimento Gastronomia Origens Paran\u00e1. A ideia envolve a\u00e7\u00f5es para integrar produtos paranaenses com a cozinha de chefs, cujos restaurantes possuem o Selo de Qualidade do Turismo. O primeiro encontro ocorreu nesta quinta-feira (08), em Curitiba. Segundo a coordenadora estadual do Turismo do Sebrae\/PR, Patricia Albanez, a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 difundir […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16896,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":{"0":"post-16895","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cidades"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/reuniii.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16895"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16895"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16895\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16897,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16895\/revisions\/16897"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16896"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paranapraia.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}