O dia mal come\u00e7ou, e voc\u00ea j\u00e1 est\u00e1 correndo. Sai de casa de barriga vazia e, ao chegar no escrit\u00f3rio, a primeira coisa que faz \u00e9 tomar um caf\u00e9. Na hora do almo\u00e7o, voc\u00ea d\u00e1 um pulo no fast-food mais pr\u00f3ximo, afinal est\u00e1 sem tempo.<\/p>\n\n\n\n
Voc\u00ea n\u00e3o faz o lanche da tarde e, ao chegar em casa, est\u00e1 morrendo de fome e opta por fazer uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida: descongela aquela lasanha j\u00e1 pronta.<\/p>\n\n\n\n
Se viu nessa situa\u00e7\u00e3o? Ent\u00e3o, conhe\u00e7a 10 dicas do Idec e do Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira para ter uma alimenta\u00e7\u00e3o verdadeiramente saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
1. Priorize alimentos in natura <\/em>ou minimamente processados<\/strong>\u200b<\/p>\n\n\n\n Alimentos in natura<\/em> (como frutas, verduras, legumes, ovos e carnes) ou minimamente processados (como leite, farinha, frutas secas, castanhas) s\u00e3o a base ideal para uma alimenta\u00e7\u00e3o nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n Dica do Idec:<\/strong> A maior parte da alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros ainda \u00e9 composta desses alimentos. Contudo, cada vez menos, esses itens est\u00e3o sendo consumidos. Por isso, manter e valorizar a cultura e diversidade da alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 o segredo para comer de forma mais saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel. Procure comprar alimentos produzidos localmente, da agricultura familiar e preferencialmente org\u00e2nicos. Descubra novos sabores nolivro Alimentos Regionais Brasileiros<\/a>.<\/p>\n\n\n\n 2. Utilize \u00f3leo, sal e a\u00e7\u00facar com modera\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ao preparar ou temperar refei\u00e7\u00f5es, utilize pequenas quantidades de \u00f3leos, gorduras, sal e a\u00e7\u00facar. Se o uso for moderado, esses ingredientes culin\u00e1rios contribuem para deixar a alimenta\u00e7\u00e3o mais saborosa sem torn\u00e1-la nutricionalmente desbalanceada. <\/p>\n\n\n\n Dica do Idec:<\/strong>Os brasileiros consomem muito mais a\u00e7\u00facar e s\u00f3dio (presente no sal) do que o recomend\u00e1vel. Veja dados e entenda import\u00e2ncia de reduzir o consumo excessivo desses nutrientes, com dicas reunidas em um conte\u00fado especial sobre s\u00f3dio <\/a>e sobre a\u00e7\u00facar<\/a>.<\/p>\n\n\n\n 3. Limite o consumo de alimentos processados<\/strong><\/p>\n\n\n\n Os ingredientes e m\u00e9todos usados na fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos processados \u2013 como conservas de legumes, compota de frutas, p\u00e3es e queijos \u2013 alteram de modo desfavor\u00e1vel a composi\u00e7\u00e3o nutricional dos alimentos dos quais derivam. Por exemplo, um pepino em conserva n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o saud\u00e1vel quanto o vegetal in natura<\/em>. Em pequenas quantidades, podem ser consumidos como ingredientes de receitas ou parte de refei\u00e7\u00f5es, mas n\u00e3o abuse!<\/p>\n\n\n\n Dica do Idec:<\/strong> Para identificar se um alimento \u00e9 processado ou ultraprocessado, confira a lista de ingredientes no r\u00f3tulo do produto. Se a lista mencionar apenas alimentos in natura<\/em>, sal, a\u00e7\u00facar ou \u00f3leo, provavelmente pertencer\u00e1 a primeira categoria. Se tiver mais ingredientes, ent\u00e3o deve ser um alimento ultraprocessado.<\/p>\n\n\n\n 4. Evite o consumo de alimentos ultraprocessados<\/strong><\/p>\n\n\n\n Alimentos ultraprocessados (como biscoitos recheados, salgadinhos, refrigerantes e macarr\u00e3o instant\u00e2neo) s\u00e3o nutricionalmente desbalanceados. Por conta de sua formula\u00e7\u00e3o e apresenta\u00e7\u00e3o, tendem a ser consumidos em excesso e a substituir alimentos mais saud\u00e1veis. Suas formas de produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o, comercializa\u00e7\u00e3o e consumo afetam de modo desfavor\u00e1vel a cultura, a vida social e o meio ambiente.<\/p>\n\n\n\n Dica do Idec:<\/strong> Muitas vezes os apelos da embalagem de um produto ultraprocessado s\u00e3o enganosas e podem fazer o consumidor acreditar que est\u00e1 consumindo um alimento saud\u00e1vel. \u00c9 o caso do \u201csuco\u201d de caixinha. Voc\u00ea sabe quanto tem de fruta? Assista ao v\u00eddeo Agite-se antes de beber<\/em><\/a> para entender melhor.<\/p>\n\n\n\n 5. Coma com regularidade e aten\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n Procure fazer suas refei\u00e7\u00f5es em hor\u00e1rios semelhantes todos os dias e evite \u201cbeliscar\u201d nos intervalos entre as refei\u00e7\u00f5es. Coma sempre devagar e desfrute o que est\u00e1 comendo, sem se envolver em outra atividade, assistir TV, por exemplo. Procure comer em locais limpos, confort\u00e1veis e tranquilos e onde n\u00e3o haja est\u00edmulos para o consumo de quantidades ilimitadas de alimento.<\/p>\n\n\n\n Sempre que poss\u00edvel, coma em companhia, com familiares, amigos, colegas de trabalho ou escola. A companhia nas refei\u00e7\u00f5es favorece o comer com regularidade e aten\u00e7\u00e3o, combina com ambientes apropriados e amplia o desfrute da alimenta\u00e7\u00e3o. Compartilhe tamb\u00e9m as atividades dom\u00e9sticas que antecedem ou sucedem o consumo das refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n Dica do Idec:<\/strong> Cuidado com os lanches entre as refei\u00e7\u00f5es. Muitos alimentos ultraprocessados s\u00e3o desenvolvidos e estimulados para serem consumidos a qualquer hora e em qualquer lugar. Isso parece uma vantagem, mas, na verdade, contribui para o consumo de calorias em excesso, sem voc\u00ea perceber! Se sentir fome entre as refei\u00e7\u00f5es, escolha alimentos, como frutas, iogurte natural, castanhas ou nozes.<\/p>\n\n\n\n 6. Compre alimentos na feira<\/strong><\/p>\n\n\n\n Procure fazer compras de alimentos em mercados, feiras livres e de produtores e outros locais que comercializam variedades de alimentos in natura<\/em> ou minimamente processados. Prefira legumes, verduras e frutas da esta\u00e7\u00e3o e cultivados localmente. Sempre que poss\u00edvel, adquira alimentos org\u00e2nicos e de base agroecol\u00f3gica, de prefer\u00eancia diretamente dos produtores.<\/p>\n\n\n\n Dica do Idec: <\/strong>Procure uma feira org\u00e2nica pr\u00f3xima de sua casa ou local de trabalho no site Mapa de Feiras Org\u00e2nicas<\/a> do Idec. Nesses locais, o pre\u00e7o dos produtos em geral \u00e9 mais em conta do que no supermercado.<\/p>\n\n\n\n